最高級ゴルゴンゾーラとじゃがいも、無添加クルミのキッシュ | トライシクルカフェ

とにかく白ワインに合うクセのあるキッシュ！

【商品の紹介】

最高級グレードのイタリア産ゴルゴンゾーラ（ピカンテ）使用。実はゴルゴンゾーラには２種類あります。「ピカンテ」と「ドルチェ」です。ピカンテとは辛口、ドルチェとは甘口のことです。私は特に「ピカンテ（辛口）」のピリッとした刺激とあの独特の香りがたまらなく好きなのです。なのでこのキッシュには「ドルチェ」ではなく、「ピカンテ」を使用しています。たっぷりのジャガイモと無添加クルミでアクセントを付け、最後にゴルゴンゾーラと相性の良い蜂蜜を垂らしました。甘いレーズンも入って、まさに白ワインが進むキッシュです。

とにかく白ワインに合うクセのあるキッシュを目指しました。ゴルゴンゾーラはなんと100ｇも入っています。好き嫌いが分かれるフレーバーですが熱烈なファンもいらっしゃり、何度もリピートして下さいます。くれぐれもゴルゴンゾーラが苦手な人は絶対に注文しないでくださいね(笑)

ホームパーティやランチに最適なキッシュです。18㎝ホールなので3～4人前です。パンとサラダと一緒に盛り付ければ、いつもの食卓があっという間に「オシャレカフェ」に様変わりします！

すべて手作りです。ポストハーベスト農薬の心配のない安心安全な九州産の薄力粉、北海道産のバター、ミシュラン星付きのシェフも使う川越の井上養鶏場が作る濃厚卵「スーパーエッグ」を使用し熟練スタッフが生地を手作りしています。

【お召し上がり方】

温める場合は、お召し上がりになる分を切り分けて1分前後レンジ(8等分の場合は50秒ほど)にかけて様子を見てください。もちろん冷たいままでも美味しく頂けます。