コレクション: 丿貫

神奈川県横浜市で行列のできる煮干ラーメン店「丿貫」。こだわりの食材の美味を、極限まで高めた一杯をご提供しております。

煮干は保存食品で劣化しないように思われがちですが、新鮮な魚をすぐに煮干加工すると共に、正しい保管方法で保存しないと、酸化等の劣化に繋がります。

もともと横浜の会社ですが、全国から質の良い煮干を探し求めた中で、山陰の鳥取県境港市で上質な煮干と巡り合うことができ、境港の隣の米子にも店舗を構えさせて頂いております。

鮮度の良い上質な煮干を大量に使用して丁寧に炊き出し、煮干の旨味をスープに抽出しました。最高峰を目指したスープと特注麺が織り成す煮干ラーメンを、ぜひご自宅でもご賞味ください。

販売業者：株式会社simq「丿貫」運営会社本社