テリーヌショコラ キューブ ブラン&ノワール | terrine chocolat [ sol tokyo ]（テリーヌショコラ ソル トウキョウ）

sol tokyoのブラッグシップ「テリーヌショコラ ブラン」と、カカオバリー社タンザニア カカオ75％のチョコレートを使った「ノワール」。
セットでどうぞお楽しみください。

【商品の紹介】 

【テリーヌショコラ キューブ ブラン】
誰もが大好きな素材。
軽い酸味のまろやかなクリームチーズと濃厚なコクと包み込まれるような優しい甘さのホワイトチョコレート。

【テリーヌショコラ キューブ ノワール】
フランス産「タンザニア」カカオ75%以上のチョコレートを使用した「大人の黒（ノワール）」。

カカオ選びからこだわったテリーヌショコラは、感動の口どけはもちろん、その味わいも特別。フルーティーでスパイシーなアロマが特徴のフランス産「タンザニア」カカオ75%のチョコレートを使用し、相性の良い蜂蜜もアクセントに加えることで、カカオの奥深い味わいとコクを調和。大人のためのシンプルでありながらも本格的な味わいに仕上がりました。

3つのこだわりで驚くほどなめらかな食感を実現。
①通常の1.5倍ほどの液体分量にすることで形を保てる限界ギリギリの柔らかさに仕上げています。
②焼成前の「テリーヌ本体」、「湯煎」、「オーブン」3つそれぞれの温度の管理を徹底して、ゆっくりと長い時間をかけて焼き上げます。
③出来上がるのは焼いたその次の日。焼き上げたあと、24時間以上かけて休ませることで、水分と素材がゆっくりとゆっくりとゆきわたり、混じり、調和して、上質な一体感が生まれます。

小麦粉を一切使用していませんので、アレルギーがご心配の方にも安心してお召し上がり頂けます。

【お召し上がり方】

冷蔵庫でひと晩ゆっくり解凍。(6時間ほど)
冷蔵庫から出したらもう少しの我慢を.....常温で15分

\ 担当バイヤーのここがおすすめ！ /

【テリーヌショコラ キューブ ブラン】
濃厚でねっとり、なめらか。
口の中でとろけていく質感。ホワイトチョコレートのコクと甘味。クリームチーズのほのかに爽やかな風味を味わえます。

【テリーヌショコラ キューブ ノワール】
フランス産「タンザニア」カカオ75%のチョコレートをメインに使った、甘みをおさえた大人のビターな味わい。蜂蜜をアクセントに加えることでカカオの奥深い味わいとコクを調和。「terrine chocolat NOIR(テリーヌ ショコラ ノワール)」の濃厚な口どけと大人のほろ苦さをお楽しみください。

コーヒーや紅茶はもちろんですが、赤ワインやブランデーなどとのマリアージュもおすすめです。