焼きみかんとカカオのバスクチーズケーキ
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みかん
カカオ
パッケージ
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焼きみかんとカカオのバスクチーズケーキ | 倉敷チーズケーキ隊

通常価格
¥2,808
販売価格
¥2,808
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売り切れ
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お支払い受注締切日:2024年2月28日
配送可能期間:2024年3月14日まで
※3月15日以降をお選びいただいた場合は、変更のお願いのご連絡いたしますことご了承ください。

【商品の紹介】

私たちが立ち上げたチーズケーキ専門ブランド『倉敷チーズケーキ隊』の『焼きみかんとカカオのバスクチーズケーキ』です。

昨年ご好評をいただいた限定チーズケーキが、今年も帰ってきました!
特製チーズケーキ生地に、焼きみかんとチョコレートを混ぜ込んだ甘酸っぱい一品です。

高級感のある木箱入りは、2月のバレンタインギフトにもオススメですよ◎

2種のクリームチーズ
味を支えるクリームチーズは、世界中から厳選したフランス産とオーストラリア産の2種類を使用。
クリームチーズをたくさん使用することで、濃厚な味わいですが、とても口溶けがいいチーズケーキとなっています。

Bean to Barチョコレートを100%使用
主役となるチョコレートは、パティシエのちゃい(加藤泰)が夫婦で経営するブランド『SUNCACAO(サンカカオ)』のBean to Barチョコレートを100%使用。

「Bean to Bar(ビーントゥーバー) 」という言葉、初めて出会われた方もいらっしゃるかもしれません。

こちら、カカオ豆を仕入れて焙煎・粉砕するところからチョコレートになるまでの全工程を自家工房で行うやり方で、現在注目を集めているスタイルなんです。

その芳醇な味わいと力強い香りは、「一度食べると市販のチョコレートに戻れなくなってしまう!」という方もいらっしゃるほど。

濃厚なバスクチーズケーキ生地に細かく刻んで混ぜ込んでいるため、カリッとした食感もお楽しみいただけます。

岡山県産みかんを使用
使用するみかんは、岡山県のみかん農家『倉敷ひらまつ農園』さんのものを100%使用。
味や糖度、そして人柄までも含めて、安心してお付き合いさせてもらっている素敵な農家さんです。

みかんは早採りをせず、完熟状態になってから一つひとつ収穫されているため、甘みと酸味のバランスが秀逸。

コクのあるチョコレートと合わせても負けることなく、むしろ爽やかな香りがチョコレートの風味を際立たせてくれます。
「チョコと柑橘ってこんなに会うんだ!」という新しい美味しさを、たくさんの方にお楽しみいただければ嬉しいです◎

直厨房で手作り!焼きみかんのコンフィチュール
『倉敷ひらまつ農園』さんのみかんは、オーブンで皮ごと焼いたのちに、砂糖・レモン汁と合わせてコンフィチュールに。

ただでさえ甘いみかんの甘みをさらにグッと引き出し、バスクチーズケーキ生地に混ぜ込んでいます。
「皮つきでコンフィチュール?」と思われるかもしれませんが、こうすることで皮の中に含まれる香りが抽出されて、爽やかさが増すんです。

また、市販のみかんの中には、光沢を増して外観を良くするためにワックス処理をしているものもありますが、『倉敷ひらまつ農園』さんではそれを行なっておりません。

表面に原油などのワックスを塗布していない、「ノーワックスみかん」だからこそできる、皮ごとのコンフィチュールは、甘みとともに香りも抜群。
口の中いっぱいに広がるフレッシュな風味を、ぜひご堪能ください◎

当店のバスクチーズケーキは表面が黒くなるまで焼いております。
表面をしっかり焼いているため、焼き目が割れている場合がございます。ご了承の上、ご注文いただきますよう、お願いいたします。

【お召し上がり方】

半解凍で楽しむ
お召し上がりになる3時間前に、冷凍庫から冷蔵庫に移してください。
アイスクリームのようなひんやりとした食感と、濃厚な口溶けをお楽しみいただけます。

全解凍で楽しむ
お召し上がりになる6時間前に、冷凍庫から冷蔵庫に移してください。
王道のとろ〜りなめらか食感をお楽しみいただけます。

綺麗にカットする方法
1.包丁を沸騰したお湯に浸して温める
2.包丁の水分を清潔な布巾で拭き取る
3.チーズケーキをカットする

切るたびに、1〜3を繰り返してください。
この一手間で、写真のようにスッと綺麗にカットしていただけますよ。

発送 発送目安・配送料については こちら
配送可能期間:2024年3月14日まで
※3月14日以降をお選びいただいた場合は、変更のお願いのご連絡いたしますことご了承ください。
配送方法 クール便(冷凍)
内容量 1個
サイズ 約縦5.5cm×横16.5cm×高さ4.5cm
賞味期限 冷凍保存で6ヶ月、解凍後1週間
原材料 クリームチーズ(フランス、オーストラリア)(乳を含む)、卵、砂糖、生クリーム、ホワイトチョコレート、みかん、カカオ豆、レモン汁/乳化剤(大豆由来)
アレルギー表示 卵、乳、大豆
栄養成分表示(1本約390gあたりの推定値) 熱量:1447.8kcal、タンパク質:25.2g、脂質:103.5g、炭水化物:89.1g、食塩相当量:1.4g
販売者 はれもけも
岡山県倉敷市美和2-13-2

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