イタリア産ホエー豚のベーコンとキャベツのキッシュ | トライシクルカフェ

季節によって違うキャベツを楽しめる！

【商品の紹介】

イタリア産ホエー豚の上質な厚切りベーコンと甘いキャベツをタップリ入れた、食べ応え満点のキッシュです。春は柔らかい春キャベツ、冬は食べ応えのある寒玉を使用。季節によって違うキャベツをぜひ楽しんでください。

・イタリア産ホエー豚
イタリア産「ホエー豚」とは、パルマハムを作るために育てられた風味豊かな豚のことです。飼育期間中抗生物質、ホルモン剤などは一切使用せず、厳しい基準のもとで「ホエー」を与え育てられた上質な豚です。

「ホエー」とはパルメザンチーズの製造工程中に生成される乳清のことで、非常に栄養の高い液体です。その「ホエー」を豚の飼料の一部として与えています。そのため、豚特有の臭みは消え、まろやかな風味と上質な程よい甘さが醸し出されるのです。

「キッシュはおしゃれ」というイメージがあり、ちょっと手が出にくい、なんて方もいらっしゃるかもしれません。このキッシュは気取らずにワイワイガヤガヤ食べてもらいたくて作りました。友人とのホームパーティでビールを飲みながら手づかみで食べちゃってもOK！そんなキッシュです。

ホームパーティやランチに最適なキッシュです。18㎝ホールなので3～4人前です。パンとサラダと一緒に盛り付ければ、いつもの食卓があっという間に「オシャレカフェ」に様変わりします！

すべて手作りです。ポストハーベスト農薬の心配のない安心安全な九州産の薄力粉、北海道産のバター、ミシュラン星付きのシェフも使う川越の井上養鶏場が作る濃厚卵「スーパーエッグ」を使用し熟練スタッフが生地から手作りしています。

【お召し上がり方】

温める場合は、お召し上がりになる分を切り分けて1分前後レンジ(8等分の場合は50秒ほど)にかけて様子を見てください。もちろん冷たいままでも美味しく頂けます。