【商品の紹介】
霧島のオーガニックヴィンテージ玉露を使用したマカロン詰め合わせ
科学的な着色料、保存料を使用しない自然由来の味わい。shodai bio natureのマカロンは科学的な着色料を使用しておりません。そのため穏やかな色合いとなっております。
【玉露とパッションフルーツ】
白胡麻マカロンコック
ミルクチョコレートと抹茶のガナッシュとセンターにパッションのパートドフリュイ
一般的に抹茶とホワイトチョコレートの組み合わせは使われますが、今回はミルクチョコレートとの組み合わせを試みてみました。キャラメルの様な風味のミルクチョコレートと玉露の調和に落ち着いたトーンが生まれ、そしてパッションフルーツの爽やかな酸味が全体を引き締める大切な役割になります。
【玉露とブラッドオレンジ】
玉露マカロンコック
抹茶の濃茶ガナッシュとセンターにブラッドオレンジパートドフリュイ
イメージは、京都の和菓子店で食べたものから頂いています。爽やかにそよぐ生姜の香りと辛味と餡の組み合わせになんとも言えぬ美味しさと和菓子の奥深さを感じたものです。これをあくまでもフランス的に表現として味わいを作りたいと思いました。玉露のガナッシュにブラッドオレンジと生姜のパート ド フリュイを射込みました。
【お召し上がり方】
冷蔵庫から出して、常温に20～30分おいていただき、中のクリームが柔らかくなったら食べ頃です。常温に置きすぎた場合、再度冷蔵庫に入れてください。
| 到着日 |
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| 内容量 |
5個入、10個入 |
| 賞味期限 |
発送日より約10日 ※冷蔵庫で保存頂き、お早めにお召し上がりください。 |
| 原材料名 |
砂糖（国内製造）、アーモンドパウダー、ホワイトチョコレート（砂糖、カカオバター、全粉乳）、ミルクチョコレート（砂糖、カカオバター、全粉乳、カカオマス）、卵白、生クリーム、抹茶、白ごま、転化糖、茶葉、パッションフルーツピューレ、ブラッドオレンジピューレ、ブラッドオレンジ果皮、食塩、コーヒーエキス（コーヒー、砂糖）、ジンジャーパウダー、／ゲル化剤(ペクチン)、乳化剤、酸味料、香料、（原材料の一部に卵、乳成分、アーモンド、りんご、ごま、オレンジを含む） |
| アレルギー | 卵、乳 |
| 販売者 |
shodai bio nature 福岡県福岡市早良区飯倉2-9-39 尾形ビル1階 |
