秋田「たかむら」豚の角煮(120g/240g)
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秋田「たかむら」豚の角煮(120g/240g)

通常価格
¥3,240
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【商品の紹介】

最後の江戸料理継承者として注目を集める、料亭「たかむら」の高村シェフが修行時代から作り続けている「豚の角煮」。

良質な豚バラ肉を米ぬかに漬け、1時間かけてじっくり煮込むことで脂を抜いていく。このひと手間で余分な脂を米ぬかが吸ってくれると同時に、米ぬか特有の甘みが浸透。

最後にかつおだしで炊き上げた角煮は、噛めば噛むほど甘みがあふれ出す。口にした瞬間溶けていくような豚肉の舌触りは、まるで芸術作品に触れた際の感動そのもの。

かつお出汁でのばしたマッシュポテトで上から包み、からしと一緒にいただくと、ごはんにもお酒にもあう逸品になります。

【お召し上がり方】

たっぷりのお湯を沸かし、15分ほど湯煎にて温めを行なってください。

配送

発送目安・配送料についてはこちら

内容量

120g(2カット / 1〜2人前) 240g(4カット/ 3〜4人前)
マッシュポテト50g程度

賞味期限

約4ヶ月

原材料

鴨(国産)、純米酒、みりん、醤油 / アルコール、(一部に小麦・大豆を含む) 

販売者

クオリアース株式会社
東京都港区麻布十番1-7-3 藤原ビルディング4階