クレームダンジュ　柚子とフランボワーズ | 空山チーズ工房

【商品の紹介】

クレームダンジュはフランスの美食家から「神々の饗宴」と言われたチーズデザートです。
今回ご用意したのは高知県北川村の柚子とフランボアーズの２つのソースを食べくらべ出来るお得なセットです。

当工房のクレームダンジュは島根県飯南町産の搾りたての生乳と鳥取県産の濃厚な生クリームから作った自家製フロマージュブラン(フレ)と自家製マスカルポーネをたっぷりと使っています。

クレームダンジュ独特なフワフワ感を出すメレンゲには、生乳と同じく島根県飯南町産の 平飼いの新鮮な卵を使いました。

そして新鮮さとおいしさを保つため、出来たてのクレームダンジュを-30℃で急速冷凍してお届けします。

ご家庭の冷蔵庫で解凍してからお召し上がり下さい。
すぐにお召し上がりにならないときは冷凍庫で保存してください。
-18℃以下で60日程度保存出来ます。

高知県北川村の柚子 世界一の柚子の産地、高知県。
その中でも北川村は幕末から続く歴史もあり、最高級の柚子を生産しています。
当工房では、さらにその中から厳選していただいた柚子を使用させて頂いております。
フレッシュチーズをふんだんに使用したクレームダンジュとの相性も抜群です。

【お召し上がり方】

賞味期限内に冷蔵庫で3〜5時間ほど解凍してからお召し上がりください。
付属のソースの方が解凍に時間がかかる場合がありますのでご注意ください。
水分調整用のガーゼを広げて適当なお皿にあけてお召し上がりください。