みつば放牧牧草牛 Tボーンステーキ(800g)
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みつば放牧牧草牛 Tボーンステーキ(800g)

通常価格
¥9,770
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世界で一番ゴージャスで豪快な骨付肉。それがTボーンステーキ。

【商品の紹介】

Tボーンステーキとは骨付きの「フィレ」と「サーロイン」が同時に味わえる贅沢な一品。フィレとサーロインを繋ぐ骨がT字形をしている事からこの名が付けられた。人生で一度は自分で焼くのにチャレンジして頂きたい超オススメのお肉です。バーベキューなどイベントで大盛り上がり間違いなしです。

肋骨と骨盤の間にある、サーロインと背骨の内側にあるフィレを骨をごと切り取った部位。牛の中で最も運動が少なく、全部位の中で最も柔らかい赤身肉の王様フィレと筋肉と筋肉の間につく脂肪が少ないうえ、肉質も柔らかいサーロインを一度に味わえる至極の一品。

■骨付肉がより美味しい理由
骨付肉が通常のステーキ肉より更に美味しい理由は骨を高温で焼く事により、骨の中に空いている髄液からコラーゲンと旨味成分が溢れてくるからです。
それと、身がしっかり骨についている為、じっくり焼いても身が縮まりにくく柔らかい食感のままお召しがり頂けます。


【お召し上がり方】

★Tボーンステーキ
①常温に戻したお肉に塩をフリフリ
②BBQグリルを十分に熱する
③お肉をグリルにのせる
④まずは脂側を焼き上げ、表裏それぞれ約2分半、しっかりと焼き上げる
⑤側面も程よく焼き目をつけ、骨側も焼き上げたら、お肉を火から遠ざけ、3分休ませる(予熱を内部に浸透させる)
⑥お肉を取り出し、まずは骨からお肉を切り離す
⑦お好みのサイズにカットして、盛り付けしたらT-boneステーキのできあがり〜

配送

発送目安・配送料についてはこちら

内容量

みつば放牧牧草牛 Tボーンステーキ 800G

賞味期限

冷凍で約3か月です。
原材料 みつば放牧牧草牛
販売者 GOODGOODMEAT
大阪府大阪市淀川区宮原1-1-1-3F

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