に/にクレープ 6種セット(ブリュレ•ヴァニーユ,ブリュレ•ショコラクリーム,バナナショコラ•ヴァニーユ,グランマンゴー•ヴァニーユ,フルーツミル•ヴァニーユ,ブリュレ•祇園辻利抹茶クリーム)
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に/にクレープ 6種セット(ブリュレ•ヴァニーユ,ブリュレ•ショコラクリーム,バナナショコラ•ヴァニーユ,グランマンゴー•ヴァニーユ,フルーツミル•ヴァニーユ,ブリュレ•祇園辻利抹茶クリーム)

通常価格
¥4,650
販売価格
¥4,650
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売り切れ
単価
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【商品の紹介】

・製造技法は、フランス伝統のお菓子作りから
クレープ生地は、小麦粉、バター、卵、砂糖、塩、牛乳の配分はフランス伝統お菓子作りの黄金比の配合を再現しました。
“ホイッパーでまぜる”という手づくり感覚を、手ごねに近いミキシングが可能な特注レゴミキサーを使用する事で実現しています。
この手間を惜しまない製造技法により、味わい深い繊細な仕上がりのクレープが完成しました。

・吟味された材料の仏と和の組み合わせが突出した美味しさの生地とクリームを作ります。
クレープ生地の特徴は「コシが有りモッチリ」。
しっとりとした仕上がりになる中力小麦粉を選び、甘味と濃厚な味わいを醸し出す厳選国産全卵を使用しました。
そして北海道霧多布湿原と森林に囲まれたホルスタイン飼育の最良地で培われた濃厚且つ気品際立つ生乳を使用、更にはフランスノルマンディー地方の良質な草を食べて育つ牛から作られるイズニーの発酵バターにより香りとコク深さを強調、また、隠し味としてフランス西海岸産のゲランドの塩を加え全体を調和させています。

極みクリームの“Vanille ヴァニーユ” とは、自家製濃厚カスタードクリームと高品質生クリームをブレンドしています。
マダガスカル産バニラビーンズをふんだんに盛り込んだ、上品でフワッとした口溶け感と芳醇なバニラの香りが広がる最高級クリームを作り上げました。
ベースとなる自家製カスタードクリームは、乳脂肪成分が高い生乳とブランド卵黄を使用し、高温で調理することで余分な水分を飛ばした濃厚さとコクが際立つベース素材となっています。

・香り、口当たりを一層際立たせるソース
苺系のクレープを更に香り立て、味わい深く仕上げる為の【ベリーソース】は、フレーズ(苺)、フランボワーズ(木苺)、フレーズ・デ・ボア(森苺)の三種のベリーを合わせ煮立て作り上げています。酸味と甘みが上品に口の中で広がり、プチプチとした食感も楽しいソースです。
一から手作りする【自家製キャラメルソース】はグラニュー糖を鍋で溶かすところから始め、生クリームを合わせ仕上げています。
コク深い風味とアーモンドスライスをオーブンでキャラメリーゼさせる【キャラメリーゼアーモンド】は、サクサクとした食感と香ばしい風味が特徴です。

【ブリュレ・ヴァニーユ】
焦がしフランベ・カラメル風味のブリュレカスタードと「ヴァニーユ」のコク深い芳醇なクリームとが、生地のモチモチ感とコシが効いた味わい深い食感に絡むことで、旨みと上品なほろ苦さとが口の中に広がり、独創的なメロディーを奏で至福のひとときを演出いたします。

【ブリュレ・ショコラ クリーム】
ショコラヴァニーユクリームと焦がしフランベ・カラメル風味のカスタードショコラとの W クリームに、ショコラ生地のほんのりダークな味わいが加わることで、三位一体のプレミアムチョコレートの “アントルメ” に仕上がっています。

【バナナショコラ・ヴァニーユ】
焦がしフランベ・カラメル・バナナの濃縮された風味が口の中いっぱいに広がります。クレープと言えばバナナのクレープを想像される方も多いですが、今までとのクレープとは一線を画す濃厚な味わいをお楽しみ頂けます。

【グランマンゴー・ヴァニーユ】
マンゴーのうっとりするほどのみずみずしい口当たりと、パッションでジューシーな甘さとそのときめきを。
「こだわり生地×ヴァニーユクリーム×マンゴー」が織りなすエキゾチックなハーモニーを味わっていただけます。

【フルーツミル・ヴァニーユ】
「苺×マンゴー×キウイ」の多彩な酸味と甘味とヴァニーユクリームの芳醇なバニラのフレーバーが絡み、それらを優しく包み込む生地とが合わさったフレッシュ、ジューシーさを感じる楽しさ全開の絶品フルーツクレープを作り上げました。

【ブリュレ・祗園辻利抹茶クリーム 】
祇園辻利さんとの至高のコラボ商品。辻利さん特選の上質宇治抹茶が持つ甘味とほろ苦さのコントラストが効いた生地と抹茶をブレンドしたホワイトショコラとカスタードを合わせたクリームを使用。
“和と洋の饗宴”素材のコラボレーションから研ぎ澄まされたクレープが生まれました。

【お召し上がり方】

NIBUNNONI CREPE をお召し上がり頂く、際立つ芳醇な味わいを封じ込めた冷凍クレープならではの三つの解凍度合いのお召し上がり方”をご紹介いたします。
【レンジ解凍三段階】
① 「アイスクリームクレープの感覚で!」
② 「半解凍のトロリヒンヤリ感を味わう!」
③ 「全解凍のクレープ本来の美味しさを!」
それぞれの解凍度合いの方法は商品のお届け時に解説書を同封させて頂きますのでご覧ください。

配送

発送目安・配送料についてはこちら

内容量

ブリュレ・ヴァニーユ
ブリュレ・ショコラクリーム
バナナショコラ・ヴァニーユ
グランマンゴー•ヴァニーユ
フルーツミル・ヴァニーユ
ブリュレ・祇園辻利抹茶クリーム
各1個

賞味期限

冷凍保存30日

原材料

【ブリュレ・ヴァニーユ】
牛乳(国産)、クリーム、小麦粉、卵、砂糖、バター、バニラビーンズ、塩、洋酒、(一部に乳成分・小麦・卵を含む)

【ブリュレ・ショコラクリーム】
牛乳(国産)、クリーム、小麦粉、卵、チョコレート(カカオマス、砂糖、ココアバター、全粉乳)、砂糖、バター、ココアパウダー、塩、洋酒、バニラビーンズ/乳化剤、香料、(一部に乳成分・小麦・卵・大豆を含む)

【バナナショコラ・ヴァニーユ】
牛乳(国産)、バナナ、クリーム、小麦粉、卵、砂糖、チョコレート(カカオマス、砂糖、ココアバター、全粉乳)、バター、バニラビーンズ、塩、洋酒/乳化剤、香料、(一部に乳成分・小麦・卵を含む)

【グランマンゴー・ヴァニーユ】
牛乳(国産)、マンゴー、クリーム、小麦粉、卵、砂糖、バター、バニラビーンズ、塩、洋酒、(一部に乳成分・小麦・卵を含む)

【フルーツミル・ヴァニーユ】
牛乳(国産)、クリーム、小麦粉、マンゴー、キウイ、いちご、卵、砂糖、バター、バニラビーンズ、塩、洋酒、(一部に乳成分・小麦・卵を含む)

【ブリュレ・祇園辻利抹茶クリーム】
牛乳(国産)、クリーム、小麦粉、卵、チョコレート(砂糖、ココアバター、全粉乳、バニラ)、砂糖、抹茶、バター、塩、洋酒、バニラビーンズ/乳化剤、(一部に乳成分・小麦・卵・大豆を含む)

販売者

に/に NIBUNNONI CREPE
大阪府大阪市住吉区長居4丁目3-3