人気ラーメン店【丿貫】煮干蕎麦6食セット(浅蜊・オマール海老・煮干)
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人気ラーメン店【丿貫】煮干蕎麦6食セット(浅蜊・オマール海老・煮干)

販売元
丿貫
通常価格
¥5,200
販売価格
¥5,200
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売り切れ
単価
あたり 

「煮干蕎麦」と丿貫各店で人気の「日替わり限定麺」を詰め合わせたアソートです。お店で仕込んだスープとお店で使用している麺をそのまま冷凍しました。辛みの無い組み合わせなので、お子様にも人気のセットです。

発送目安

ご注文日から7営業日程度。
※営業日:土日祝日を除く平日

配送手段

ヤマト運輸クール便(冷凍)
※丿貫の商品を複数ご注文の際、配送料は商品1個辺りのものとなります。複数個ご購入の場合は、その個数分の配送料が必要となりますので、その旨ご了解ください。


【商品の紹介】

◎濃厚でいて上品な煮干スープ
鳥取県境港産や山陰産の、鮮度が良い上質な煮干を2種類大量に使って丁寧に炊き出したスープ。煮干本来の旨味と香りがダイレクトに伝わるスープは、クセになるおいしさです。煮干の純度が高く、濃厚ながらもすっきりと上品で、やみつきになる味わいに仕上がっています。

◎淺利と煮干の重層的な旨味
生の浅蜊からコンフィの手法を活用して、じっくりと貝の旨味を引き出しました。煮干スープに貝の旨味であるコハク酸が加わることによる起こる「旨味の相乗効果」をお楽しみください。

◎オマール海老スープ
オマール海老の身や味噌、殻などを独自の方法で調理し、旨味と香りを引き出しています。ベースとなる煮干スープとの組み合わせによる重層的な旨みをお楽しみください。

◎歯切れの良い特注麺
スープに合わせて特注した低加水中細ストレート麺は、歯ごたえと喉越しの良さが特徴。豊かな小麦の香りが煮干の旨味たっぷりのスープと絶妙に絡んで、その味わいを押し上げます。

【お召し上がり方】

①まずはスープを湯煎(熱湯)で10分程温めます。

麺はたっぷりの沸騰したお湯にほぐしながら入れ、麺が浮いてきたら試食して確かめつつ、お好みの固さまで茹で上げてください。
茹で時間は鍋の大きさや火力により変わりますが、通常の家庭用設備の場合1~2分程度が目安です。

煮干蕎麦
刻みタマネギのトッピングがおすすめです。

◎オマール海老
万能ねぎのトッピングがおすすめです。

浅蜊蕎麦
刻みタマネギ、低温調理ポークがおすすめです。

残ったスープにご飯と卵を入れて雑炊にしたり、さらに粉チーズや胡椒を追加してリゾットにして食べるのもおすすめです。

※盛り付けは例です。このセットに具材はついていません。

内容量

煮干蕎麦:麺140g×2、スープ280g×2
浅蜊蕎麦:麺140g×2、スープ280g×2
オマール海老蕎麦:麺140g×2、スープ280g×2

消費期限

製造日から冷凍保存にて約60日

原材料名

◎煮干蕎麦
麺(中華麺):小麦粉(国産)、食塩、小麦たん白、卵白/かん水、酒精、加工でん分(打ち粉)
スープ:煮干(国産)、醤油、みりん、油、食塩、酒
浅蜊蕎麦
麺(中華麺):小麦粉(国産)、食塩、小麦たん白、卵白/かん水、酒精、加工でん分(打ち粉) 
スープ:煮干(国産)、浅蜊、大蒜、油、醤油、みりん、食塩、酒
オマール海老蕎麦
麺(中華麺):小麦粉(国産)、食塩、小麦たん白、卵白/かん水、酒精、加工でん分(打ち粉) 
スープ:オマール海老(輸入)、醤油、みりん、油、食塩、酒

販売者

株式会社simq「丿貫」運営会社本社
神奈川県横浜市中区伊勢佐木町3-107 飯田屋ビル3F


丿貫の配送料について