小樽海づくしB - 小樽繁栄の礎、鰊セット

【商品の紹介】

北前船が北海道から上方へ運んだのが昆布、鰊、鮭などの海産物。小樽からも沢山の海の幸が運ばれました。
北前船が運んだ海の幸ニシンの加工品を詰め合わせたニシンづくしのセットです。

燻りひと口鰊

北前航路、小樽海づくし、燻りひと口鰊は、脂の乗った鰊をじっくりと時間をかけて燻製にし、食べやすいひと口サイズの個包装にしました。

昆布巻

北前航路、小樽海づくし、昆布巻 鰊・鮭は、北海道産の鰊、鮭を日高昆布で巻き、合成添加物を使わない秘伝のタレで味付けしました。

北海道産にしんのコンフィ

コンフィは、食材を低温のオイルでじっくりと煮るフランス南西部発祥の調理方法。添加物を一切使わず、オリーブ油、なたね油、食塩のみでシンプルに美味しく調理しました。素材には北海道産の鰊を使用しています。

【お召し上がり方】