テリーヌショコラ キューブ ブラン&ノワール | terrine chocolat [ sol tokyo ]（テリーヌショコラ ソル トウキョウ）

sol tokyoのブラッグシップ「テリーヌショコラ ブラン」におひとりさまで楽しめる見た目もかわいらしい「キューブ」が誕生！
さらに、そのペアとしてサンマルタン カカオ70％のチョコレートを使った「ノワール」が生まれました。セットでどうぞお楽しみください。

【商品の紹介】 

【テリーヌショコラ キューブ ブラン】
誰もが大好きな素材。
軽い酸味のまろやかなクリームチーズと濃厚なコクと包み込まれるような優しい甘さのホワイトチョコレート。

【テリーヌショコラ キューブ ノワール】
コロンビア産「サン マルタン」カカオ72%以上のチョコレートを使用した「大人の黒（ノワール）」。

カカオ選びからこだわったテリーヌショコラは、感動の口どけはもちろん、その味わいも特別。
フルーティーなアロマが特徴のコロンビア産「サン マルタン」カカオ72%以上のチョコレートを使いつつ、甘みの強いミルコチョコレートを合わせることで、甘みとコクを調和。大人のためのシンプルでありながらも本格的な味わいに仕上がりました。

3つのこだわりで驚くほどなめらかな食感を実現。
①通常の1.5倍ほどの液体分量にすることで形を保てる限界ギリギリの柔らかさに仕上げています。
②焼成前の「テリーヌ本体」、「湯煎」、「オーブン」3つそれぞれの温度の管理を徹底して、ゆっくりと長い時間をかけて焼き上げます。
③出来上がるのは焼いたその次の日。　
焼き上げたあと、24時間以上かけて休ませることで、水分と素材がゆっくりとゆっくりとゆきわたり、混じり、調和して、上質な一体感が生まれます。

小麦粉を一切使用していませんので、アレルギーがご心配の方にも安心してお召し上がり頂けます。

【お召し上がり方】

冷蔵庫でひと晩ゆっくり解凍。(6時間ほど)
冷蔵庫から出したらもう少しの我慢を.....常温で30分

\ 担当バイヤーのここがおすすめ！ /

【テリーヌショコラ キューブ ブラン】
濃厚でねっとり、なめらか。
口の中でとろけていく質感。ホワイトチョコレートのコクと甘味。クリームチーズのほのかに爽やかな風味を味わえます。

【テリーヌショコラ キューブ ノワール】
コロンビア産「サン マルタン」カカオ72%以上のチョコレートをメインに使った、甘みをおさえた大人のビターな味わい。甘みの強いヴァンホーテンココアのミルクチョコレートで調和させ「terrine chocolat NOIR(テリーヌ ショコラ ノワール)」のねっとりと濃厚で官能的な口どけをお楽しみください。
コーヒーや紅茶はもちろんですが、赤ワインとのマリアージュがおすすめです。