ヨーグルトハーブ漬け4枚セット
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ヨーグルトハーブ漬け4枚セット

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【商品の紹介】

⿂を漬け置くペーストに使うヨーグルトは、機械によるホモゲナイズ(脂肪分解)の⼯程を経ない、 搾りたての⽣乳から10%Iamの⼯場で作ります。 

⿂を塩麹と合わせたヨーグルトに漬けることで、麹と乳酸菌の酵素が切り⾝のたんぱく質をアミノ酸 等の旨味成分に分解します。⾷感も、ふわっと柔らくなり、味が良く染み込みます。そこにアクセン トとして⼯場内で育てたハーブも加えることで、より⼀層深い旨味をひきだしています。

配送

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内容量

ヨーグルトハーブ漬けセット (⾦⽬鯛・銀鱈・鮭・鯖 各1枚)

賞味期限

冷凍150日(解凍後3日)

原材料

【サバヨーグルト塩麴漬】
<主原料>サバフィレ 
<漬け原材料>塩麹、ヨーグルト、乾燥ハーブ、オリーブオイル、⾷塩、唐⾟⼦、⾹⾟料
<アレルゲン>乳、サバ 

【銀鱈ヨーグルト塩麴漬】 
<主原料>銀鱈 
<漬け原材料>塩麹、ヨーグルト、乾燥ハーブ、オリーブオイル、⾷塩、唐⾟⼦、⾹⾟料
<アレルゲン>乳 

【⾦⽬鯛ヨーグルト塩麴漬】 
<主原料>⾦⽬鯛 ※栄養強化扱い 酸化防⽌剤(ビタミンc)
<漬け原材料>塩麹、ヨーグルト、乾燥ハーブ、オリーブオイル、⾷塩、唐⾟⼦、⾹⾟料
<アレルゲン>乳 

【紅鮭ヨーグルト塩麴漬】 
<主原料>紅鮭 ※栄養強化扱い 酸化防⽌剤(ビタミンc)茶抽出物
<漬け原材料>塩麹、ヨーグルト、乾燥ハーブ、オリーブオイル、⾷塩、唐⾟⼦、⾹⾟料
<アレルゲン>乳、サケ

販売者 次世代漬物ブランド 10%Iam
滋賀県高島市朽木市場747