メディアでも話題！明治35年から愛され続けている老舗和菓子屋「宝月堂」の、見た目も味もこだわり抜いた究極の生クリーム大福『MOCHI cube®（モチキューブ）』 。生クリームの味にこだわりつつ、今までにない柔らかさを持つ餅と目を惹く四角いデザインは、他では味わえない逸品です。

 

見た目も味もこだわり抜いた絶品生クリーム大福『MOCHI cube®（モチキューブ）』

味わったことがない柔らかと四角いその見た目が斬新な生クリーム大福『MOCHI cube®（モチキューブ）』。生クリームの味にこだわりつつ、今までにない柔らかさを持つ餅と目を惹く四角いデザインは、他では味わえない逸品。DELISH MALLでは口コミも大変好評で、「2023年度DELISH MALLお取り寄せ大賞 レビュー高評価第3位」に選ばれるほど。老若男女関係なく楽しんでいただける大福です。

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ストーリーが考えられた"お菓子が主役"の老舗和菓子屋

明治35年から愛され続けている老舗和菓子屋「宝月堂」。和菓子に興味がある方はもちろん、興味がない方にも和菓子に興味を持って味わってもらえるように、先人の思いを大切にしながら"新しい和菓子"を作り続けています。鳥取県にあるこちらのお店は見た目はまるで『MOCHI cube®（モチキューブ）』のような白くて四角い建物。中に入ると温かみのある空間が広がり、お菓子がスポットライトを浴びて美しく展示されています。お菓子がカラフルなのでキャンパスとなる店舗は白やグレーなどを基調としており、買いに来てもらうお客様のストーリーまで考えられた店内になっています。

余韻も考えられた餅の柔らかさとバランス

「もち」と四角の「キューブ」が合わさって名付けられた『MOCHI cube®（モチキューブ）』は、なんと言っても餅の柔らかさが魅力的です。一般的な大福は餅のコシや弾力を楽しむようになっていますが、求肥と呼ばれるタイプの餅を使用して、あえてコシを切り、柔らかさに追求。柔らかさにこだわることで、最後に餅が口の中に残ってしまうことなく、餅と生クリームが同時に口の中から消えていき、中にある生クリームの余韻を楽しむことができます。もちろん、餅の存在感は大切なので、味や食感、溶けていくタイミングなど生クリーム、餡、餅の３つがちょうどいいバランスで作られており、中身が主役なのでそれに合わせた餅の食感にしています。そのバランスがとても難しく、試行錯誤を繰り返して約1年ほどの年月の末、たどり着いたのが今の『MOCHI cube®（モチキューブ）』です。

大山乳業の動物性純生クリーム100%使用

鳥取県が誇る中国最高峰にして名水の郷里、大山（だいせん）の麓で育まれた大山乳業の動物性純生クリームを100％使用しています。生クリーム大福は植物性生クリームが使われるのが一般的ですが、『MOCHI cube®（モチキューブ）』は美味しさを追求し、動物性のものを使用しています。当初、機材メーカーも「動物性のものは使えない」と断言しましたが、試行錯誤を重ね、動物性生クリームを使った生クリーム大福を生み出すことに成功しました。濃厚で風味豊かな動物性純生クリームの美味しさをご堪能いただけます。

ユニークな見た目と美しい断面

四角い大福は目を惹き、一度見たら忘れられないユニークなデザインです。餅・餡・生クリームの3層構造で作られており、カットすると美しい断面が現れます。味わってもらうためには手に取ってもらわなければいけない、手に取ってもらうには目に留まらなければいけない、目に留まるためには何よりインパクトのある見た目です。だからこそ、四角い大福にして断面も楽しんでもらえる構造で作られています。サイズ感は他の大福に比べると小さく、もう一個食べたいと思ってもらえるような大きさ。複数あるフレーバーの食べ比べを楽しみやすくなっています。

食べ比べが楽しいフレーバーラインナップ

『MOCHI cube®（モチキューブ）』は定番の味で5種類あり、その他季節ものの期間限定の味も揃っています。定番の味は「あずき」「抹茶」「珈琲」「生チョコ」「レアチーズ」の4種類。DELISH MALLでは「あずき」「抹茶」「珈琲」「生チョコ」の4種各3個入りの12個セットと、全5種各3個入りの15個セットをご用意しています。どちらも彩がよく大福に合うお味が揃っているので大変好評いただいています。「あずき」は、自社で製餡した北海道産小豆100％のこし餡をベースに、白餡もブレンドした『MOCHI cube®（モチキューブ）』専用のあんをこしらえています。「抹茶」は、国産の高級抹茶をふんだんに使用し、色と風味、ほどよい苦味をお楽しみいただけます。「珈琲」は、珈琲のほろ苦さ、香り、風味を一つのあんに詰め込んでいます。「生チョコ」は厳選に厳選を重ねた素材を使用し、生チョコのとろけるような食感と口溶けにこだわりました。「レアチーズ」は、レアチーズの香りが動物性100％の濃厚な生クリームと絡み合い、レアチーズケーキ感を楽しめます。

洗練されたお洒落なパッケージ

『MOCHI cube®（モチキューブ）』はパッケージもお客様のことを考えられたデザインです。宝月堂の代表が考えたデザインは、『MOCHI cube®（モチキューブ）』らしさがありつつ、コスメのような洗練されたデザイン。お中元やお歳暮などのギフト、目上の方への贈り物にもぴったりです。個包装なので食べたいお味からお楽しみいただけるのも魅力です。熨斗をおつけすることもできますので、シーンに合わせてお買い求めいただけます。

美味しさを楽しむ解凍方法と断面を魅せるコツ

冷蔵庫で約2時間解凍していただくと餅の柔らかさを感じていただき、美味しくお召し上がりいただけます。（※ご使用いただいている冷蔵庫によって前後する場合がございます）通な食べ方としては半解凍にしてアイスのように召し上がる方法もあるようです。半分は全解凍して柔らかさを味わっていただき、半分は半解凍で楽しむのもいいかもしれません。また、お召し上がりいただく際に楽しんでいただきたいのは味だけではなく、断面です。画像のような断面に切るためには、「冷凍状態」でないといけません。少しでも柔らかくなってしまうと切りにくくなってしまい、切った後も見た目が美しくありません。冷凍状態のままパッケージを外して（※パッケージのお尻部分が下に来るようにします）大福の位置は上下そのままにしておきます。その後に横に倒して切ると美しい断面をお楽しみいただけます。断面も一緒に楽しみたい方はぜひお試しください。

ぜひ楽しんでいただきたい相性抜群のペアリング

コーヒーや冷たいお茶とも相性はいいですが、冷たい商品なので温かいお茶がおすすめです。冷たい状態の 『MOCHI cube®（モチキューブ）』を食べた後に温かいお茶を飲むと最高に美味しんだとか。全解凍でも半解凍でもお楽しみいただけます。

購入できるのは店頭かオンラインショップだけ！

『MOCHI cube®（モチキューブ）』は鳥取県の店頭、またはオンラインショップでしかお買い求めいただけません。DELISH MALLでは12個入と15個入それぞれ、1日15個の数量限定です。そのため特別感は抜群。自分へのご褒美にはもちろん、大切な方への贈り物としても最適です。今まで和菓子に興味がなかった方にも喜んでいただける見た目と味なので、多くの方にぜひとも味わっていただきたいです。他にはない四角い生クリーム大福『MOCHI cube®（モチキューブ）』を存分にお楽しみください。