おうち時間をより楽しいものにするために、少し珍しいステーキ肉の通販お取り寄せにチャレンジしてみませんか。子供も喜ぶハンバーグとのセットや憧れのA5ランクのステーキ肉など、どんな人にも喜ばれる人気のおすすめセットを集めました！

ニューノーマルが浸透し、おうちでの時間を大切にする人が増えてきました。自宅でグルメを堪能するために、おいしいものをお取り寄せするケースが増えています。なかでもステーキ肉は一番の代表例です。どのような肉が人気なのでしょうか。

人気のステーキお取り寄せ

グルメのお取り寄せ通販での人気が高いのは「ステーキ」です。自宅で楽しんだり、アウトドアで焼いたり、といろいろな用途で楽しめるお肉だからです。お取り寄せギフトとしても人気の高い商品を紹介します。

黒毛和牛 ステーキミニ三種食べ比べ

明治33年創業牛肉問屋の目利きによる、国産黒毛和牛肉のおいしいところだけを厳選した、食べ比べセットです。霜降りとも呼ばれるさし、人気のざぶとん、ヘルシーな赤身肉といった、1頭の食肉からわずかしか取れない希少部位ばかりを取り合わせています。とろけるような牛脂とのバランスや食感の違い、ミルキーな風味を堪能できます。

自宅でも調理しやすいサイズですので、フライパンで簡単に調理できるところも魅力です。ステーキソースや塩、わさび醤油など、お好みで風味よくお召し上がりください！

バイヤーおすすめポイント

食べやすいサイズのステーキですので、自分へのご褒美として買い求められる人が多いのが特徴です。お世話になっている人へのクリスマスギフトなどにも最適です。牛脂がたっぷり含まれた肉ですので、焼き縮みを防ぐためにも、弱火でゆっくりじっくりと焼き上げてください。

エゾシカ肉のステーキセット

ジビエブームが到来して時間が経過していますが、一度ワイルドなジビエ料理を楽しんでみたいという人におすすめのセットです。家族のためのお取り寄せとして、自宅用に取り寄せるケースが多いのが特徴です。エゾジカのお尻の周辺に当たるランプ肉と背中当たりのロース肉、それぞれのブロックステーキをセットにしてお届けします。

解凍後、自宅ですぐに調理ができるよう、安全面に配慮して加工されたエゾシカの肉です。北海道で捕獲されたエゾジカだけを使っているので、新鮮さは抜群です。自宅でジビエを楽しんでみたいという人におすすめです。

バイヤーおすすめポイント

北海道北広島市にある「鹿肉レストランあぷかの森」で提供されるエゾジカの肉です。ふるさと納税の返礼品としても人気が高く、お取り寄せ注目度が高い商品です。加工を行う工場もHACCP認証を受けた自社工場ですので、衛生面もお墨付きです。ジビエを未体験の人におすすめします。

自宅でおいしくステーキ肉を焼くポイント

せっかくおいしい厚切り肉を取り寄せたとしても、おいしく調理できなければ、残念な気持ちになってしまいます。商品の多くにはおいしい焼き方のレシピが添付されていますが、まずは家庭でおいしく焼くポイントを押さえておくと便利です。

流水解凍がおすすめ！焼く前は常温に戻そう

ステーキ用の肉は、冷凍の状態でお手元に届きます。まずは解凍作業を行ってください。流水もしくは冷蔵庫の中で、ゆっくり時間をかけて解凍するのがポイントです。ドリップ（肉汁）が出にくく、新鮮なままの状態を再現できます。その後、十分に常温に戻してから調理に移ってください。

下ごしらえは丁寧に

肉は加熱すると、焼き縮みと呼ばれる、肉自体が小さくなって固くなる現象が起こります。これを防ぐために、筋切りを行います。赤身と脂身の間にある筋膜を包丁で断ち切っておくと、焼き上がりに小さくなることを防げます。また、フォークや肉たたきを使って、肉の表面をたたいておくと、繊維質が断ち切れるので、噛み切りやすくなります。丁寧な下ごしらえがお肉の価値を最大限に高めます。

十分に熱した鉄製フライパンを使おう

ステーキ肉は、十分に熱した鉄製フライパンで表面をしっかり焼き締めることが大切です。テフロン加工のフライパンは、加熱温度によってはテフロン自体を傷めてしまう可能性があるので、使わないほうがよいでしょう。味付けは焼く直前に行うことで、肉が水っぽくならずに焼き上げられます。

また、ミディアムレアの調理法を目指す場合は、両面に程よく焦げ目がついた時点で3枚重ねのアルミホイルにしっかり包み、蓋つきの保温箱などに入れて保温して、余熱で火を通していきましょう。

通販のお取り寄せステーキで豪華な食卓を！

スーパーマーケットや食肉専門店でもおいしいステーキ肉を購入できますが、時には産地や食肉部位にこだわったステーキ肉を楽しんでみたいものです。通販なら牛だけではなく、馬やシカなど珍しい肉もお取り寄せ可能です。ギフトだけではなく、自分へのご褒美といった位置づけで購入することもいいでしょう。焼き方にはちょっとしたコツが必要です。基本的なポイントを押さえることで、驚くほどおいしい自宅ステーキが楽しめます。おうち時間を楽しく過ごしてください。