【商品の紹介】
イチゴアイスケーキ部分は自家製のイチゴ（とちおとめ）ジャムを錬り込んだ生地でとってもフルーティーです。上の段のチーズ生地はさわやかなチーズ（フロマージュブラン）を使用したムースグラッセ。底にしいてあるのは、アーモンドの香ばしい卵白生地のダックワーズ。
クッキーとスポンジ生地の中間位の、さくいこの生地はアイスケーキとの相性は抜群です。表面のラズベリーのゼリーが更に味を特徴ずけています。
このイチゴ アイスケーキは解凍すれば普通のケーキのように味わえますが半解凍の状態（ー5度くらい）で食べて頂くのが一番美味しいと思います。もちろん完全に凍っていても美味しいですよ。
