【商品の紹介】
「ハモン・セルド」、「サラダパンチェッタ」、「合鴨スモーク」の3種セット。お酒と一緒にぜひお楽しみください。
札幌の洋食文化に鍛えられた、手仕事だけが引き出せるコクと旨み。
本場ドイツ技術で産声を上げたハム・ソーセージ。
厳選素材を丹念な手仕事で仕上げる伝統の熟成製法を守り続け、時間と手間をかけなければ出せない味。コクのある旨みをお届けしています。
◉ハモン・セルド
生ハムを極めた職人の味。豚肉の旨味と甘みを引き出すためにじっくり熟成。
職人の丁寧な手仕事が伝わる味わいです。
◉サラダパンチェッタ
サラダのために生まれた極薄切りのパンチェッタは、野菜との相性が抜群。
柔らかな舌触りと上品な香り、切りたてのフレッシュさが際立ちます。
◉合鴨スモーク
肉厚の合鴨を豊かな香りと肉本来の旨味を追求する熟練職人によってt、独特の歯ごたえと柔らかさ、コクのある旨味を堪能することができます。
