【商品の紹介】
赤身肉の旨味が爆発！低温調理と瞬間冷凍で旨味を閉じ込めたこだわりのローストビーフ！
あか牛について
日本が世界に誇る「和牛 WAGYU」の一種です。
熊本名産の和牛で「褐毛和種」に分類され、その約7割が熊本で飼育されています。その名の通り、毛の色が赤褐色をしており、美しい姿が特徴です。阿蘇の豊かな大自然で育てられるあか牛の「赤身肉」は、柔らかくジューシーな食感と深い旨味を持っています。
また、黒毛和牛よりも旨味成分が多く含まれるという科学的データも存在しています。
（参照元：一般財団法人 全日本あか毛和牛協会）
こだわりの製法
①厳選された肉のみを使用
肉職人が目利きで選んだ肉塊のみを使用。
肉の発色、脂のノリ、サシの入り方を基準に仕入れています。
②肉の旨味を最大限に保持
ドリップ（旨味成分）の放出を抑える製法を採用。
低温調理でドリップの出る量を最小限にしています。瞬間冷凍で細胞の破壊を少なくし、解凍時の品質を保っています。
| 発送 | 発送目安・配送料についてはこちら |
| 配送方法 | クール便（冷凍） |
| 内容量 |
・あか牛のローストビーフ 200g×1個 ・ローストビーフ用ソース 1個 |
| 賞味期限 | 製造日から冷凍で6ヶ月、解凍後は2日以内 |
| 原材料 |
【ローストビーフ】 あか牛（国産和牛）、オレガノ、パセリ、バジル、胡椒、でんぷん、ごま油、ガーリック、塩、セージ、セロリシード/調味料（アミノ酸等）、香辛料抽出物、炭酸マグネシウム、（一部に牛肉・ごまを含む） 【ソース】 酒(国内製造）、醤油、ニンニク、生姜、食塩/酸味料、アルコール（一部に小麦・大豆を含む） |
| 販売者 |
にくたらし通販SHOP 株式会社ROCCA 熊本県熊本市中央区神水2丁目10-1-407 |
