コレクション: 唐津くん煙工房

こだわりの素材を生かす職人とトンネルが出会い、完成しました


美味しいハム・ソーセージづくりを目指して「唐津くん煙工房」を立ち上げ、工事半ばで廃止された旧呼子線跡トンネルを、ハムの熟成庫に有効活用。 「唐津くん煙工房」の全製品は、このトンネルでゆっくりじっくり熟成されています。生み出す商品の深い味わいは、年中ひんやりとしている、まるで天然の冷蔵庫のようなトンネルで熟成することで生まれます。

飼育から始まる肉づくりは水・飼料にこだわり、高品質の肉質を作り出しています。 本場ドイツで行われている世界で最も古く厳しい審査内容「DLG品質協議会」で金賞をはじめ、多数受賞。噛み締めるほどまろやかな旨さが生きる、トンネル熟成の自慢の逸品をぜひお楽しみください。

〒847-0062 佐賀県唐津市船宮町2303-1
販売業者:有限会社ふるさと倶楽部
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