最高級丹波栗を贅沢に乗せた！栗菓子の極み
【商品の紹介】
最高級丹波栗、グラスフェッドバター、赤彩卵など上質な材料のみを厳選使用した究極の一品です。通常の３倍裏漉ししたマロンペーストを使用し、舌触りがしっとりなめらかになるよう仕上げました。小麦粉を一切使わず栗本来の食感をそのまま焼き上げました。
※数量限定の販売となります。一件につき、「2点」までの購入となりますので、あらかじめご了承下さいませ。
Point1 厳選された最高級素材を存分に使用
熊本県産高級和栗、国産マロンペースト、カルピス（株）バター、丹波産の赤彩卵、一つ一つ丁寧に混ぜ合わせました。生地の仕上がり具合を、熟練の職人が見極め、目視で確認することで、しっとりなめらかな食感を作り出しています。
Point2 国産和栗の甘さを引き出すこだわり
国産和栗の甘さを生地の味に合わせる調整を行い、どちらの旨みをも邪魔することなくまとめ、調和させています。
フレッシュな状態で仕込みを行い、素材の味を落とすことなく極限まで引き出します。
Point3 焼き上げ
特別な食感を維持するギリギリの焼き加減を目指し、さまざまな試行錯誤の結果、たどりついた答えが「上火200度、下火180度で32分」。生地の半分以上が栗で出来ている性質上、少しの加減でパサついた食感になってしまったり、甘さと香ばしさに変化が出てしまいます。
その日の天候・気温・湿度を考慮し、熟練の職人がその目で仕上がりを確かめ、一つ一つ丁寧に確実に焼き上げます。
Point4 「あえて」こだわりの手作り
機械化し量産することは可能です。しかし、優れた職人の目や経験によって得られる感覚で作ったものにはどうしても劣ってしまいます。手間をかけ、丁寧に手作りしたものにしか出すことの出来ない「深みのある味わい」をお楽しみください。
保存料などの添加物は一切使用しておりません。商品到着後、できるだけ早くお召し上がりください。
Point5 丁寧に１つずつ梱包しております
大切なお客様の元へ商品をお届けする為、１つずつ梱包しております。
※予告なくパッケージのデザイン変更がある場合がございます。 予めご了承いただきますようお願い致します。
| 配送 | 発送目安・配送料についてはこちら |
| 配送方法 | 常温便(夏季シーズンは冷蔵便) |
| 内容量 |
１本 商品箱外寸： 約16.3cm × 約8.2cm × 約5cm |
| 賞味期限 |
発送日を含めて１０日間 直射日光、高温多湿を避け、冷蔵または常温(23℃以下)で保管してください。 |
| 原材料 | マロンペースト、バター、栗甘露煮、卵、きび砂糖、加糖卵黄、葛粉、レモン果汁 |
| 特定原材料 | 卵、乳 |
| 栄養成分 |
100gあたり 計測値による 熱量(kcal)381kcal、たんぱく質(g)5.0ｇ、脂質(g)22.9ｇ、炭水化物(g)38.7ｇ、食塩相当量(g)0.04ｇ、ナトリウム(mg)14ｍｇ、水分(g)32.9ｇ |
| 販売者 |
MONDIAL KAFFEE 328 大阪府大阪市大正区三軒家西1-1-14 タグボート大正 A-1 |
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