【黄金比率！20％フライシリーズ】4種セット

【商品の紹介】

Manmaの20％フライシリーズ 4種セット。
極うす衣で身が大きい冷凍フライを目指しました。

本格洋食店で食べるフライに近づけて、衣比率は20％を目安にしています。
まずはソースをつけずに、ぜひそのままお召し上がりください。あっさり薄付の20％衣は素材の旨みをしっかり感じられる黄金比率です。
一般的な冷凍フライは衣比率が50％前後。Manmaは素材そのまんまの味を楽しめるようこだわりの衣比率20％のフライを作りました。

えびはパプアニューギニア産の希少な船凍天然えび、瀬戸内産の肉厚の甲いか、北海道オホーツク海の流氷の下で甘みを蓄えた帆立貝柱、播磨灘の清流で育った蒸し牡蠣を全て瀬戸内の塩のみで本来持つうま味を引き出しています。

衣も原材料を吟味し、小麦粉は国産、パン粉もオーガニックパン粉で油切れの良い軽い口当たりです。創業約半世紀の魚介類専門屋が素材に自信を持って作った手づくりフライです。

ラインナップ
◉えびフライ
パプアニューギニア産の船凍天然バナナエビを使用し、えび本来のうま味甘み、食感を味わっていただくため、塩のみで引き出しています。

◉ほたて貝柱フライ
プロの料理人に選ばれている一級品で北海道オホーツク海で冬の間極寒の流氷の下でうま味をたっぷり蓄えた天然の刺身用を使用しました。

◉甲いかフライ
風光明媚な瀬戸内・香川県産の刺身用の甲いかをスティック状に肉厚にカットし、柔らかいゲソも一緒にパン粉付けしました。

◉蒸し牡蠣フライ
たくさんの清流が流れ込みプランクトンも豊富な播磨灘海域で、通常より早く大粒に育った1年牡蠣をスチームしうま味を閉じ込めパン粉付けしました。

【お召し上がり方】

えびフライ
フライパンにたっぷりの油を入れて、凍ったままで約180℃で3分間ほど揚げて下さい。
またはフライパンに1ｃｍ程度油を入れて高めの温度で片面2分ずつひっくり返して「揚げ焼」でも美味しく食べられます。オーブンレンジ/ノンフライヤーなどでも調理可能です。

甲いかフライ
フライパンにたっぷりの油を入れて、凍ったままで約180℃で3分間ほど揚げて下さい。
またはフライパンに1ｃｍ程度油を入れて高めの温度で片面２分半ずつひっくり返して「揚げ焼」でも美味しく食べられます。オーブンレンジ/ノンフライヤーなどでも調理可能です。

ほたてフライ
フライパンにたっぷりの油を入れて、凍ったままで約180℃で4分間ほど揚げて下さい。
またはフライパンに1ｃｍ程度油を入れて高めの温度で片面２分半ずつひっくり返して「揚げ焼」でも美味しく食べられます。オーブンレンジ/ノンフライヤーなどでも調理可能です。

蒸し牡蠣フライ
フライパンにたっぷりの油を入れて、凍ったままで約180℃で1分間ほど揚げて下さい。
一度取り出して1分ほど置いた後再度1分ほど揚げるとジューシーに召し上がれます。またはフライパンに1ｃｍ程度油を入れて高めの温度で片面2分ずつひっくり返して「揚げ焼」でも美味しく食べられます。オーブンレンジ/ノンフライヤーなどでも調理可能です。