【商品の紹介】
「サルチーチャ」、「熟成ももハム」、「熟成ベーコン」、「ハモン・セルド」、「サラダパンチェッタ」、「スモークビーフ」、「合鴨スモーク」の贅沢な7種セット。
札幌の洋食文化に鍛えられた、手仕事だけが引き出せるコクと旨み。
本場ドイツ技術で産声を上げたハム・ソーセージ。
厳選素材を丹念な手仕事で仕上げる伝統の熟成製法を守り続け、時間と手間をかけなければ出せない味。コクのある旨みをお届けしています。
◉サルチーチャ
上質な豚の粗挽き肉に、数種のハーブやスパイスを独自でブレンドしたソーセージ。
ジューシーな食感と肉の甘みがたまりません。
◉熟成ももハム
北海道産の豚ももをじっくりと長期熟成仕上げをし、丸一日かけてゆっくりと火入れした、まろやかな口当たりのハムです。
◉熟成ベーコン
一枚ずつ丁寧な塩もみと、14日間の低音熟成により、豚ばらの旨みを最大限に引き出し、桜のスモークチップ仕上げでその旨味を凝縮させています。
◉ハモン・セルド
生ハムを極めた職人の味。豚肉の旨味と甘みを引き出すためにじっくり熟成。
職人の丁寧な手仕事が伝わる味わいです。
◉サラダパンチェッタ
サラダのために生まれた極薄切りのパンチェッタは、野菜との相性が抜群。
柔らかな舌触りと上品な香り、切りたてのフレッシュさが際立ちます。
◉スモークビーフ
厳選した牛肉を塩漬けにして、薫りの良いチップでスモーク。
職人が丁寧にじっくり仕込んだ、至高のスモークビーフをお楽しみください。
◉合鴨スモーク
肉厚の合鴨を豊かな香りと肉本来の旨味を追求する熟練職人によってt、独特の歯ごたえと柔らかさ、コクのある旨味を堪能することができます。
| 発送 |
発送目安・配送料についてはこちら ※沖縄県、離島への配送ができかねますことご了承ください。 ※こちらの商品は完全受注生産のため、最短10日後の発送です。 |
| 配送方法 | クール便（冷凍） |
| 内容量 | ・サルチーチャ175g×1個 ・熟成ももハム80g×1個 ・熟成ベーコン80g×1個 ・ハモン・セルド50g×1個 ・サラダパンチェッタ50g×1個 ・スモークビーフ50g×1個 ・合鴨スモーク50g×1個 |
| サイズ | 235×183×h95(mm) |
| 賞味期限 | 冷凍90日 |
| アレルギー表示 |
豚肉、牛肉 |
| 販売者 |
健美の里 北海道札幌市西区八軒４条西４丁目1－6 |
