干物はご飯のおかずに、酒の肴にと人気の食材です。新鮮な魚を職人の手で仕上げた干物も通販なら簡単に手に入ります。一度は食べてみたい全国のおすすめのお取り寄せセットをご紹介します。美味しい干物の焼き方もご説明します。

人気の干物お取り寄せ通販

干物は保存がきき、生で食べるより更にうまみも増すということで人気の食材です。通販なら全国の名店の美味しい干物をご自宅で手軽に楽しめます。また、ギフトとしてもピッタリです。

「伊豆網代ひもの工房こさわ」の干物

伊豆網代ひもの工房こさわは、1955年創業の老舗で、伊豆網代港でとれた新鮮な魚を中心に全国から選び抜いた最高の素材を使用して、製造販売しています。

干物の定番ギフトA(4種類・12枚)

バランスの取れた人気の詰め合わせセットで、お歳暮やお中元にも最適です。セット内容は金目鯛、真あじ、かます、えぼ鯛です。

金目鯛は伊豆の代表的な魚で、赤みがかったピンクのとてもきれいな色をしています。脂のノリもほどよく上品な味を楽しめます。真あじは、旨味と甘みが特徴的な魚です。天然海水天日塩を使って漬けているので、魚そのままの旨味を楽しむことができます。かますは肉厚で、脂がしっかりのった時期のかますを使用しているので、かますの旨味を十分に味わえます。えぼ鯛は、脂がのった肉厚の白身の魚です。他の魚とは違った独特の風味がおすすめです。

内容量は真あじ5枚、えぼ鯛3枚、かます3枚、きんめ鯛1枚で、価格は3,400円です。

国産にこだわった干物セット(国産・無添加)5種8枚

こちらの干物セットには真あじ、かます、えぼ鯛に加えてさんまと真いかの干物も入っています。さんまは秘伝のタレに漬け込んだ醤油干しです。真いかは伊豆綱代港で水揚げされた、新鮮なものを使用しています。厚みも柔らかさもある美味しい干物です。

内容量はきんめ鯛干し(国産)×1枚、真あじ干し(国産)×2枚、かます干し(伊豆網代産)×2枚、さんま醤油干し(国産)×2枚、真いか干し(伊豆網代産)×1枚で、価格は2,980円です。

島根SeaLifeの干物セット

SeaLifeは島根県浜田市にある販売店で、日本海を代表する高級魚であるのどぐろを扱っています。

島根浜田港 のどぐろ干物5枚セット (友禅)

のどぐろのサイズは鮮魚状態で150g以上、干物では100〜120gになっています。全長は約18cmで、扱いやすく食べやすい大きさです。のどぐろは、白身のトロと呼ばれるほど脂がのっている魚ですが、その旨味を壊さないように塩の量を控えめにし、乾燥時間も短くして仕上げています。

魚は浜田港で水揚げされたもので、国産の天然塩を使用して干物にしています。化学調味料や日持ち、色持ちのための酸化防止剤も使用していないので、ご家族皆さんで安心して召し上がっていただけます。干物は1枚ずつ個包装され、冷凍されています。そのまま冷凍庫で保管でき、解凍後の賞味期間は3日です。「フライパンでの簡単な焼き方レシピ」も同梱されているので、魚を焼くのが苦手という方でも簡単に調理できます。ご自宅でお取り寄せして召し上がるのもいいですし、お世話になった方へのギフトとしてもおすすめです。

内容量はのどろぐ干物約100g×5尾で、通販価格は5,400円です。

小樽百貨UNGA↑（うんがぷらす）の干物セット

小樽百貨UNGA↑（うんがぷらす）は、小樽にある販売店で、北前船の寄港地の良品を提供しています。

小樽大漁箱 鶴セット（干物入り）

小樽大漁箱 鶴セットは、干物だけでなくマリネ、おこわ、刺身、甘露煮、から揚げなどが入ったぜいたくな商品です。セット内容の1つである小樽産かにおこわプレミアムは、北海道のうるち米を使用し、蟹の身がぎっしりと詰まった見た目も豪華なおこわです。真空開きホッケ（300g）は羅臼、礼文産のもので、塩水を使用しないで、2枚ずつ手作業で仕上げています。柔らかな食感を楽しめます。お刺身つぶ貝は、新鮮なつぶ貝を急速冷凍したものです。独特の旨味とコリコリとした歯ごたえがクセになる逸品です。たらこ昆布（100g）は、近海のたらこをじっくりと炊き上げたもので、薄く切った昆布とよくマッチし、酒の肴にも最高です。塩鮭熟成切身（120g）は、昔ながらの山漬け製法で作り、塩加減が均一になるように仕上げています。旨み成分がぎっしりと詰まっている区別の塩鮭に仕上がっています。

子持ちにしんは、にしんのお腹に数の子を入れ、昆布で巻いています。じっくりと炊き上げられたボリューム満点の豪快な逸品です。にしん小樽炊きはニシンの他にタケノコやフキ、昆布を一緒に炊き上げたもです。山菜の優しい味わいもお楽しみください。北海道産柔らかたこザンギは、しっかりと味付けされたタコを冷凍のまま揚げられるお子様にも人気の商品です。ビールのおつまみにも合います。小樽産お刺身用にしんフィレーは、冷凍真空パックで新鮮な状態で送られてきます。小樽産八角西京漬け（3本入り）は、流通量が少ない高級魚である八角を西京漬けにしたものです。なかなか口にすることができない珍味をお楽しみください。この贅沢なお取り寄せセットの通販価格は6,480円です。

干物の上手な焼き方

冷凍の干物の場合は、凍った状態で焼くと旨味成分が逃げないので美味しく食べられます。すぐに食べたい場合は、予め冷蔵室で3〜4時間かけて解凍しておきます。解凍した後は、焼いているときに旨味成分が逃げないように、表面の水分をキッチンペーパーでふき取っておきます。

フライパンで焼く時には、熱したフライパンにクッキングシートあるいは専用のホイルシートを敷いて、皮を下にして焼きます。腹身が白くなって皮の部分に焦げ目がついたら裏返します。腹身にも焦げ目がついたら完成です。

グリルで焼く場合は、グリルの網に油を塗って中火で熱しておきます。それから、皮を下にして中火以上で焼き、焦げ目がついたら裏返し、弱火あるいは中火で好みの焼き色になるまで焼いてください。