笑顔溢れる武蔵野食堂がお届けするパスタと大人のパスタソースのセットは、3種の肉の黄金比から生まれた濃厚ボロネーゼと、入手困難な松坂豚のパンチェッタのカルボナーラ、そして8時間かけて煮込んだ大人のトマトソースの3種類のラインナップです。

武蔵野食堂の大人のパスタソースを選ぶ理由

2020年のコロナウイルスの感染拡大開始以降、日本だけではなく世界中において外食の概念が大幅に変化しました。レストランの味は堪能したいけれども、外出してお店で食べるのは気が引けるから自宅にお取り寄せして食べたいというニーズが、従来よりもはるかに高まったからです。こうした人々の願いをかなえるため、レストラン側もさまざまな創意工夫を凝らし、お店の味を家庭に届ける試みに取り組んできました。その社会の流れの中、日本人が大好きなパスタを美味しく届けようと、人気の伊太利料理店の武蔵野食堂も、人々がお店の味を自宅で楽しめる商品としてパスタとパスタソースをセットで通販販売しています。人気のおすすめラインアップは、ボロネーゼ、カルボナーラ、トマトソースの3種類のパスタソースです。

濃厚でやみつきになる味、ボロネーゼ

1つ目は、旨味とコク、後味が濃厚でありながら重すぎないという秀逸なバランスの元に生まれたボロネーゼです。旨味とコクを生み出す黒毛和牛のひき肉と、柔らかく煮込まれ肉の風味を引き出す牛のばら肉、さらにバランスを整える豚肉という3種類の異なる肉の黄金比によって、絶妙な味のハーモニーを生み出しているソースに仕上げられました。香味野菜を急冷する技術によって野菜が持つ甘さを最大限に引き出した野菜ピューレ、カットされたサイコロ状の野菜とともに、2種類の香辛料と赤ワインでじっくりと煮込まれたソースは、濃厚かつ後味はさっぱりという、あと引く絶妙な旨味を実現しています。

セットとなるパスタは、幅広で面積の広い生フェットチーネが一緒に届けられます。その形状から濃厚なソースとも絡み合う相性の良さを持つフェットチーネとの組み合わせは、ボロネーゼソースの良さを余すところなく堪能させてくれます。パスタを知り尽くしている伊太利レストラン、武蔵野食堂の真骨頂といったところでしょう。お取り寄せで届く内容量は120gのパスタソースと130gのフェットチーネが2組の2食分です。作り方も非常に簡単で、3時間を推奨する冷蔵解凍したフェットチーネを4分茹でながら、ソースの袋をやはり4分間湯煎し、弱火にかけたフライパン上でバター大さじ1を加えて合わせるだけです。

大人のパスタソース〈ボロネーゼ〉2食入

¥2,408（税込）+送料

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最強のクリームソース、カルボナーラ

次におすすめするのは、最強のクリームソースと呼ばれるカルボナーラです。入手が困難な松坂豚が入荷した時にのみ登場する幻のメニューでもあります。そのただでさえ貴重な美味しい松坂豚を塩とハーブに漬け込んで4日間寝かせてから、3日間をかけて乾燥させることで旨味を凝縮させた自家製パンチェッタとして使用しています。2種類のチーズに生クリームと牛乳を加え、武蔵野食堂がこだわりを持つ栄養分の高い嬉美の卵の卵黄のみを使用するという贅沢なレシピで作られたソースベースに、この松坂豚のパンチェッタからあふれ出した肉汁が溶け込みます。さらに、マスタードが隠し味として加えられて少しの酸味が加わり、濃厚で豊かでありながら最後の一口まで飽きのこないおいしさを体感できる最強のクリームソースが出来上がります。

セットで届くパスタには、ボロネーゼと同様、濃厚なソースを絡めやすい幅広の生フェットチーネが選ばれており、パスタソースの美味しさを一滴残らず堪能することが可能です。通販で届く内容量は、パスタソースと生フェットチーネが2組ずつ2食分です。調理方法も、3時間の冷蔵解凍をしたフェットチーネを4分間茹でるのと同時に、カルボナーラソースの袋を5分間湯煎し、お皿に盛りつけるだけです。

大人のパスタソース〈カルボナーラ〉2食入

¥2,592（税込）+送料

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素材の美味しさを追求した大人のトマトソース

最後のおすすめは、大人のトマトソースです。最大の特徴は、時間と手間を惜しまずに香味野菜を3時間と、イタリア産で1個ずつ手摘みされた、加熱するとますます濃厚で深い旨味を得られるホールトマトを5時間の、合計すると8時間もコトコトと煮込んだ、野菜のおいしさを最大限に引き出した大人のトマトソースです。イタリア料理には欠かせない高温の油で炒められたセミドライトマトを、武蔵野食堂が独自のセンスで、その甘みと香りを余さずにソースの旨味として活用することに成功しています。

ボロネーゼやカルボナーラとは異なり、水分量が多めであるこの大人のトマトソースには、ソースの吸収を抑えつつも口当たりの良いバリラの1.7mmがセットのパスタとして、やはりそれぞれ2組の2食分が届きます。調理方法も簡単で、パスタの茹で時間こそ8〜9分と少しだけ長めになるだけで、4分間湯煎したパスタソースと茹で上がったバリラをお皿に盛りつけるだけで、すぐに食べられます。

大人のパスタソース〈トマトソース〉2食入

¥2,008（税込）+送料

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人々の笑顔があふれる、武蔵野食堂というお店

東京の田無をホームタウンとする武蔵野食堂は、もともと、素材を厳選した美味しい料理とフレンドリーなお店の雰囲気で有名な、人々とのふれあいを大切にし、人々を笑顔にしてきた活気があふれるお店です。それがコロナ禍における緊急事態宣言の下で、さまざまな制約が課されることになった状況は他店と同様に避けられる類のことではありませんでした。しかし、そうした中でも、大本である総合オンラインショップの特性を生かし、武蔵野食堂のイタリアンメニューでも、どうすれば直接顔を見られないお客さんすら笑顔にできるかと考えてきた思いが凝縮されているのが、このパスタとパスタソースのセットであり、ソースとパスタの相性が考え抜かれた組み合わせであることにも表れています。そしてさらに、オリジナルのデザインかつオシャレなパッケージで届けられる通販ギフトとしても間違いなく喜ばれ、送った相手を笑顔にする至高の一品の一つに数えられるでしょう。武蔵野食堂が提供するこだわりのイタリア料理の通販ギフトには、常に笑顔というキーワードが盛り込まれています。もし、自分自身を含めた家族や、お世話になった人で笑顔にさせたい人の顔が思い浮かぶなら、この大人のパスタソースのシリーズを送ってみてはいかがでしょうか？