【パエリア専用米付き】有頭えびのパエリアセット(3〜4人前) | Manma DELISH MALL店（マンマ デリッシュモール店）

【商品の紹介】

フライパンで簡単調理！
海鮮とパエリアスープが一緒になった3～4人前セットです。
ご自宅で家族みんなで作ってみたいパーティーメニュー！

海鮮の王様「えび」が主役のパエリアにパエリア専用米と野菜が加わった新シリーズです！

※ご家庭で準備いただくもの
レモン、バジルなどお好みで

えび、帆立貝柱、いかのたっぷりの魚介類、玉ねぎとパプリカなどの野菜の入った特製のスープ、そしてパエリア専用米をセットにしました。
有頭えび、いか、帆立貝柱の3種の厳選した海鮮をオリーブオイル、白ワイン、スパイス調味料などで味付けし冷凍しています。下処理もしていますので解凍後そのままフライパンに入れて炒めてください。
玉ねぎのみじん切り、パプリカ（赤・黄）、バター、ローズマリーが入ったスープも解凍してそのままお使いいただけます。

まんまパエリア米は、パエリア専用のお米としてオリジナルパッケージで登場。（2合用/3～4人前）リゾットに適するイタリア品種「CARNAROLI(カルナローリ)」に近い品種の、新潟県産「和みリゾット米」というパエリアやリゾットなどのスープを吸わせて調理する専用のお米です。
通常のコシヒカリなどのお米に比べて、外観に優れ、歯ごたえがあり、粘りがなく、べたつかず、煮崩れしにくいのが特徴です。収穫から数年間低温保管により旨味を凝縮した「長期熟成米」です。
一般的には流通されていない見た目も印象的な「極大粒」のお米ですので、より本格的なパエリアをご自宅で味わえます。

※賞味期限は未記載で産年および精米時期を印字しております。
※冷凍保存しておりますので使用時に冷凍庫から取り出し冷凍のまま袋を開けてご使用ください。
※本商品はパエリア専用のお米です。炊飯器での通常の炊飯には適しておりません。

【お召し上がり方】

①海鮮セットとパエリアスープを解凍しておく。
②解凍した海鮮セットの中身を水分とともに全てフライパンに入れて炒める。
③両面ひっくり返しながら火が通ったら魚介を一度取り出す。
④残った水分にパエリア米を入れてさっと炒める。
⑤セットのスープを入れたら強火に。沸いたらフタをして7～8分中火でポコポコと。
⑥その後弱火にして10分。
⑦一旦火を止め、取り出しておいた魚介をフライパンに戻しお米の上に並べる。
⑧フタをしてから火をつけて10秒ほど強火にしておこげを作る。
⑨火を止めて蒸気の余熱で10分ほど蒸らし完成。