日本テレビ「青空レストラン」、雑誌「anan」で紹介された注目のサステナブルスイーツ！
【商品の紹介】
大人気お取り寄せスイーツとして全国TVや雑誌、新聞などでも取り上げられた極上の"生"ガトーショコラ。
小田原市のふるさと納税返礼品としても、小田原市のランキング上位になるほど好評をいただいています。
極上の口溶けと濃厚で濃密な味わいの生ガトーショコラ。
最高品質のクーベルチョコレートを使用し、製造には小麦粉と砂糖は一切使用していない。5つ星ホテルを渡り歩いた一流のシェフが材料の配合比率を極限までこだわることで原料のチョコレート本来の味わいと甘み、カカオの風味やコクを最大限まで活かした至極の逸品。
1.一流のプロフェッショナルが求める確かな品質
高品質のクーベルチョコレート
一流のプロフェッショナルより求められる最高レベルのチョコレート「ベルコラーデ」。 ベルギーに本社を持つ世界的なチョコレートメーカーであるピュラトスが、専門施設でカカオ豆の発酵および乾燥工程を一元管理して作るこだわりのチョコレート。カカオ発酵の専⾨家ラファエル オードワン・ローゾーらが構築した独自のプログラムによって美味しさを生み出しています。
2.チョコレートを楽しむための贅沢なレシピ
極限までこだわった黄金比率
口溶けの良さと、チョコレート本来の風味や味わいを楽しんでいただくために、小麦粉と砂糖は一切使用していません。しかし、シンプルであるからこそ配合比率がとても重要です。 数え切れないほどの試作を経て最高の配合比率を見出すことができました。このチョコレートのための最高のレシピです。
3.驚くほど滑らかな極上の口溶け
精密な温度管理と火入れ
小麦粉を一切使用していないため、火の入れ方一つで味や食感、舌触りが大きく変わってしまいます。火入れ前の段階から温度管理を徹底しています。時間を惜しまずに、低い温度で、湯煎をかけながらじっくりと時間を掛けて火入れを行う事で生まれる極上の口溶けをお楽しみください。
【お召し上がり方】
1. 冷たいまま
【基本のカタチ】ナマガトーショコラを冷蔵庫から出して切り分けたら、そのまま召し上がってください。 濃厚で濃密なチョコレートの甘みと芳潤なカカオの風味が口の中いっぱいに広がります。
2.常温で
【チョコレートを愛するあなたへ】切り分けたら冷蔵庫の外で30〜60分程、寝かせてください。室内の温度で溶けだし、生チョコのようなとろける口溶けになり、チョコレートの風味や味わいが強調されます。生チョコに近い、でも生チョコでは決して味わえないコクや味の深みをお楽しみいただけます。
3. ちょっと凍らせて
【温度差を楽しむなら】切り分けたナマガトーショコラを1〜2時間ほど冷凍庫に入れておきましょう。 冷やす事でチョコレートの味が引き締まります。ひんやりと冷たいガトーショコラが口の温度で溶け出して、徐々にカカオの風味やチョコレートの甘味が口の中に広がっていきます。
| 配送 | 発送目安・配送料についてはこちら |
| 内容量 |
450g (長さ15.5cm 横幅7cm 縦幅4cm 召し上がる人数目安4~6人) |
| 賞味期限 | 14日間 |
| 原材料 | チョコレート ( カカオマス、砂糖、ココアバター)(ベルギー製造)、全卵、無塩バター / 乳化剤、バニラ香料 、( 一部に卵・乳成分・大豆を含む ) |
| 販売者 |
Nama Gateau Au Chocolat ( ナマガトーショコラ ) 神奈川県小田原市栄町3丁目14-16 |
Customer Reviews
所謂「外サクッ、中どっしり」のガトーショコラを想像していたら、全く違う食感。どちらかというと、生チョコという印象。濃厚なチョコがとても美味しく、コーヒーともウイスキーとも合うケーキです。
バレンタインチョコには少し値が張るかと思いましたが、その価値充分に味わえました！
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