結晶ロックケーキ | ウサギノネドコ

関西テレビ「よ〜いドン！」で放送された話題の鉱物クッキー

【商品の紹介】

キラキラと輝く鉱物結晶をのせたロックケーキ。
蛍石・燐灰石(りんかいせき)・天藍石(てんらんせき)・柘榴石(ざくろいし)・紫水晶・バナジン鉛鉱の6種類がモチーフになっています。

ロックケーキとは、その名の通りごつごつとした見た目がまるで石のようなイギリス発祥の焼き菓子。外はサクッと、中はしっとり、スコーンによく似た食感です。

キラキラとした鉱物結晶は、宝石のようなゼリー菓子「パート・ド・フリュイ(Pâtes de fruits)」で作られています。パート・ド・フリュイとは、フランスのパティスリーやショコラティエではお馴染みの高級フルーツゼリーで、本場では箱や瓶に詰めて店頭に並ぶお菓子です。

6種類の見た目はもちろん、味も全て異なります。ご自分用としてだけでなく、手土産や遠くに住む大切な人へのギフトにもぴったりなスイーツです。

フレーバーラインナップ
◉蛍石
頬張った瞬間に香るパート・ド・フリュイのミントと、ブラックココアのロックケーキが斬新な組み合わせ。甘すぎない味わいで、一口食べるとクセになる一品です。

◉燐灰石
リンゴ味のパート・ド・フリュイと、紅茶が香るロックケーキの組み合わせ。
アップルティーのようなフレッシュな味わいです。

◉天藍石
パート・ド・フリュイにはオレンジ風味のリキュール「ブルーキュラソー」を使用。
シンプルなプレーンのロックケーキだからこそ引き立つ、爽やかなオレンジの風味が特徴的です。

◉柘榴石
芳醇な黒ゴマのロックケーキと、果肉をかじっているかのようなマンゴーの味わいが広がる一品。和と洋の組み合わせが新しく、飽きのこないケーキです。

◉紫水晶
パート・ド・フリュイには花のリキュール「パルフェタムール」を使用。
バラやスミレなどの花びらのほか、バニラやオレンジピールなどのフレーバーが感じられる華やかな味わいです。

◉バナジン鉛鉱
ほんのり塩の効いたココナッツ風味の生地に、オレンジと赤ワインの酸味のあるパートドフリュイが合わさった、少し大人の味わい。
カリッとしたザラメがアクセントになった、食感まで楽しめるロックケーキです。

また、ロックケーキにはアーモンドダイスが入っており、カリッとした食感もお楽しみいただけます。