阿蘇あか牛の絹とろローストビーフ

阿蘇あか牛の絹とろローストビーフ 200g | にくたらし通販SHOP

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【商品の紹介】

赤身肉の旨味が爆発!低温調理と瞬間冷凍で旨味を閉じ込めたこだわりのローストビーフ!

あか牛について
日本が世界に誇る「和牛 WAGYU」の一種です。
熊本名産の和牛で「褐毛和種」に分類され、その約7割が熊本で飼育されています。その名の通り、毛の色が赤褐色をしており、美しい姿が特徴です。阿蘇の豊かな大自然で育てられるあか牛の「赤身肉」は、柔らかくジューシーな食感と深い旨味を持っています。
また、黒毛和牛よりも旨味成分が多く含まれるという科学的データも存在しています。
(参照元:一般財団法人 全日本あか毛和牛協会)

こだわりの製法
厳選された肉のみを使用
肉職人が目利きで選んだ肉塊のみを使用。
肉の発色、脂のノリ、サシの入り方を基準に仕入れています。

肉の旨味を最大限に保持
ドリップ(旨味成分)の放出を抑える製法を採用。
低温調理でドリップの出る量を最小限にしています。瞬間冷凍で細胞の破壊を少なくし、解凍時の品質を保っています。

発送 発送目安・配送料についてはこちら
配送方法 クール便(冷凍)
内容量 ・あか牛のローストビーフ 200g×1個
・ローストビーフ用ソース 1個
賞味期限 製造日から冷凍で6ヶ月、解凍後は2日以内
原材料 【ローストビーフ】
あか牛(国産和牛)、オレガノ、パセリ、バジル、胡椒、でんぷん、ごま油、ガーリック、塩、セージ、セロリシード/調味料(アミノ酸等)、香辛料抽出物、炭酸マグネシウム、(一部に牛肉・ごまを含む)
【ソース】
酒(国内製造)、醤油、ニンニク、生姜、食塩/酸味料、アルコール(一部に小麦・大豆を含む)
販売者 にくたらし通販SHOP
株式会社ROCCA
熊本県熊本市中央区神水2丁目10-1-407

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