美観堂謹製 岡山パクチーしょうゆ

岡山マイルドパクチーを使用！他では真似できない香りが特徴のお醤油です。

【商品の紹介】

パクチーが苦手な人が「自分が食べられるパクチーに初めて出会った！」と口にする、岡山マイルドパクチー。
葉っぱが小さく香りが控えめで、スイーツに使えるほど糖度が高いパクチーなんです。その岡山マイルドパクチーをつかったお醤油が、この『美観堂謹製 岡山パクチーしょうゆ』です。

『黄ニラしょうゆ』、『燻製だししょうゆ』に続く、美観堂オリジナル醤油の第3弾として商品化いたしました。

パクチーが好きな人も苦手な人も一緒に食卓を囲めるお醤油

『岡山マイルドパクチー』は、黄ニラ大使としても有名な岡山の農家さん植田輝義さんが、独自に種を受け継いで育てている品種。
パクチーが好きな人にもその香りを絶賛されるだけでなく、パクチーが苦手な方でも食べられるマイルドな味わいが、他のパクチーにはない特徴です。
全国のあらゆるお醤油を食べ歩いているという方が美観地区本店に来店された際、このお醤油を試食されて「美味しすぎる！」と即買いされたこともありました。

この『岡山パクチーしょうゆ』なら、パクチーが好きな方も苦手な方も揃って食卓で同じ料理を召し上がっていただけます。
もちろんそういった目的でなくとも、飽きのこないパクチーの味わいは、パクチー好きの方も普段のお料理にずっとお使いいただける仕上がりになっています。

製造は創業150年の老舗醤油醸造所『とら醤油』さん

岡山マイルドパクチーをつかい、それをこの味わい深いお醤油に仕上げているのは、倉敷で創業150年の歴史を誇る『とら醤油』さん。
美観堂としては、『黄ニラしょうゆ』『燻製だししょうゆ』に引き続きタッグを組ませていただいています。化学調味料を使わない、体にやさしいお醤油でもあります。

【おすすめのお召し上がり方】

・ごはんがすすむ！豚パク焼き（豚の生姜焼き風）
豚ロースなどのお肉をこの『パクチーしょうゆ』に漬けて焼くだけで、香草の香りもありつつガッツリ肉を味わえるグリルになります。
・素朴にたつパクチーの香り！おかかとパクチーのおにぎり
ほのかにパクチーの香りを感じる、素朴なおにぎりです。
・マグロのピリ辛パクチーカルパッチョ
パクチーの香りはもちろんのこと、このお醤油に入っているブラックペッパーも影の主役になるレシピです。