【OLIVE JAPAN（R）金賞】エキストラバージンオリーブオイル(500ml) | THE STORY

【商品の紹介】

スペイン アンダルシア地方で、家族代々、200年以上にもわたってオリーブオイル生産に携わるパラシオ・マルケス・デ・ヴィアナ。

国際オリーブオイルコンテスト『OLIVE JAPAN（R）』で金賞受賞。
オリーブジャパンが主催する国際規模のオリーブオイルコンテストでパラシオ・マルケス・デ・ヴィアナは2016年に最優秀賞を受賞しています。
またエントリー以来、毎年欠かさず金賞を受賞するなどその評価は折り紙付きです。

収穫から出荷までの全行程を100%管理して、繊細な香りにこだわったブレンドのオリーブオイル。

今季のオイルも素晴らしい出来栄えです。
きっとご満足いただけると思います。
数量限定の入荷となりますので是非お試しになってください。

アルベキーナ種、ピクアル種、ロイヤル種の3種類のオリーブをブレンド。
10月に収穫する早摘みオリーブと、その2週間後に収穫された完熟に近いオリーブを選別しています。

スコットランドのウィスキー蒸溜所でブレンディング技術を習得したマスターブレンダーが、それぞれの味と香りを分析してブレンドを行います。
年によってオリーブの味が変化するため、品質にバラつきのない繊細な味のエキストラバージンオリーブオイルになるよう、それぞれの配分を毎年変えています。
収穫から搾油、保管のそれぞれの工程で最高の状態を保つ努力をしています。
専用の収穫期で素早く傷をつけないように行い、そして収穫後3時間以内に搾油まで行います。
そうして生まれたオイルは、エキストラバージンオイルの品質基準である酸度0.8%以下を大きく下回る0.12%を実現。
華やかな香りと、繊細な日本の食文化にも馴染むバランスのよさが特徴です。
食のプロフェッショナルの間でも高い評価を得ています。

【お召し上がり方】

直射日光、高温多湿を避けて保存。
開封後はお早めにご使用ください。
冷蔵便使用時や冬場は白く固まりますが、常温にしばらく置くと元に戻ります。