赤身馬刺しセット(特上赤身馬刺し/上赤身馬刺し ブロック)300g/3〜4人前 | 馬肉専門店 馬桜

TVやメディアで多数紹介！馬刺しの本場熊本にお店を構える馬肉料理専門店 馬桜が厳選した最高級の新鮮な馬肉のみをご家庭にお届けいたします。

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◎贅沢3種セットはこちら

【商品の紹介】

馬桜の馬刺しの中でも最上位に位置する特上赤身馬刺し。
まさに馬刺し！という味を堪能できる上赤身馬刺し。
馬刺しの美味しさを堪能できるセットです。

◎特上赤身馬刺し
上質のみを厳選した当店の馬刺しの中でも、最上位に位置するこの特上馬刺しは、柔らかさが際立ち、極上の甘味が口の中で広がる一品です。

◎上赤身馬刺し
クセがなく柔らかい赤身。本店でも人気の商品で、馬刺しの美味しさを味わうにはぴったりの一品です。

【お召し上がり方】

①未開封のまま氷水につけて解凍
30〜60分ほど氷水に浸します。馬肉の中身が少し凍ってるぐらいがスライスしやすくなっております。
②真空パックから取り出し、馬肉の水気を取る
馬肉をペーパーで包み解凍時のドリップ（赤い水分）を軽く取ります。
※ドリップは旨味成分になりますので取りすぎないようにご注意ください。
③繊維目に直角にスライス
馬肉を柔らかくする為に繊維に対して直角に包丁でスライスしてください。
※2〜3mm程度にスライスすると口当たりがいいです。

すっきりとした米焼酎やきりっと辛口の冷酒、渋みが少なめの赤ワインとの組み合わせがおすすめです！

\ 担当バイヤーのここがおすすめ！ /

本場熊本の高品質の馬肉を自宅で食べられる贅沢感！
嬉しいことに低カロリー高タンパクなので、おつまみとしても最高の逸品です。
お酒好きな方や健康を気にしている方への贈り物としても喜ばれること間違いなしです。