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【商品の紹介】
日本一お米の質が高いと言われる信州。 中でも東信濃は、日照時間や雨量、標高、 昼夜の寒暖差など、お米にとって良い気候条件が 揃っています。さらに、粘土室の土壌が多いため 良質で美味しいお米がとれます。稲刈り後は昔ながらの伝統的な技法である はぜ掛けをし、お天道様の力を借りて丁寧に天日干しさせることで、 旨みのあるお米になりました。