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いのこもち 6個入 | (株)吉岡製菓

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「マツコの知らない世界」で紹介!

【配送について】
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【商品の紹介】

北海道産餅粉を蒸しあげ、純度の高いお砂糖を合わせ練り上げます。
そこに愛知県産の白胡麻をたっぷりと練り込み、真っ黒になるほどの黒胡麻を練り込んだ餡を包みます。

お餅を練り上げる際、島根県産出西生姜を練り込んでピリッとしたお餅に仕上げます。食べた瞬間のくどいほどの胡麻、さらに後からはピリッと風味のよい出西生姜が駆け抜ける逸品。

ここでこだわりの秘訣は搗きすぎないこと。
少量を蒸し揚げ、手で合わせるだけ。そうすることで、出西生姜の風味がいきて、胡麻がつぶ潰れないことで食感の楽しさを最大限活かし最大限生きます。

国産の各地の素材を選び抜き、厳選しています。
胡麻を死ぬほど味わって欲しい!という願いと、出西生姜のジャブのようなパンチが合わさりなぜか季節がくると思い出し、食べたくなる味をリアルに作り出しています。

日本のほとんどの和菓子屋さんは
代々作られてきたものをバトンで繋いできたものだと思います。うちの和菓子もそうでした。が、私は違います。
和菓子の伝統を継ぐのではなく、伝統は作るものだと確信しています!なので以前の亥の子餅は一切やめ、体にいい胡麻を死ぬほど入れた亥の子餅を作りました。

そのままでも美味しいんですが、生姜の中でもさらに
辛味の効かせた出西生姜を入れる事で、パンチの効かせた亥の子餅が出来ました!
無病息災を祈ってというのがオーソドックスですが、食べたら無病になっちゃうんじゃないかっていうくらい胡麻です。

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配送方法 クール便(冷凍)
内容量 6個
賞味期限 商品到着後、冷凍保管で30日間、解凍後未開封状態で翌日
(高温多湿は必ず避けてください。解凍常温20度以下)
原材料 白あん(国内製造)、砂糖、黒いりごま、白いりごま、水飴、黒ねりごま、餅粉、出西生姜、塩/食品素材、グリセリン脂肪酸エステル、B-アミラーゼ(大豆由来)、クエン酸ナトリウム、グリシン、保存料(しらこ蛋白)
販売者 (株)𠮷岡製菓
島根県出雲市斐川町荘原3940

Customer Reviews

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ごまたっぷり

生姜が効いてるので大人向けな感じです

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