冷凍本マグロ　赤身・中トロセット

【商品の紹介】

脂のり最高のお刺身用マグロを赤身と中トロの２柵セットでお届けいたします。

札幌市中央卸売市場には日々たくさんの冷凍マグロが入荷しますが、その中でも特に脂のりが良く市場の海鮮食堂などでも使われている地中海産本マグロを1柵あたり200gの大きめサイズに切り分けました。

手作業で切り分けるため１個あたりのグラムは多少のバラつきがありますが、赤身と中トロを合わせて400g前後になるようセットにしてご用意いたします。

◯地中海（蓄養）本マグロの美味しさ
日本国内でマグロの産地といえば青森の大間や函館の戸井などを思い浮かべる方も多いと思いますが、輸入のマグロとしては地中海産が非常に有名です。

蓄養という言葉に馴染みがない方もいるかもしれませんが、漁獲された天然物のマグロをすぐに出荷せずに一定期間管理された環境で飼育することで栄養状態が良く脂のりの良いマグロとして出荷されます。

赤身は水っぽさがなく、中トロはとろける脂のりでとても人気のあるマグロです。 

【お召し上がり方】

同封の解凍方法を参考に１晩かけてゆっくり解凍いただくのがおすすめです。