最高級洋菓子 ヴァルトベーレ木苺チョコレートケーキ
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最高級洋菓子 ヴァルトベーレ木苺チョコレートケーキ | 洋菓子店カサミンゴー

通常価格
¥5,616
販売価格
¥5,616
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売り切れ
単価
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ムースとスポンジと木苺のバランスが絶妙!ドイツの森のチョコレートケーキ

【商品の紹介】

フランスの最高級ブランド『ヴァローナ社』のチョコレートを100%使用。
100g660円もする超高級チョコレートをふわふわのムースに仕上げました。


弾力のあるココアのスポンジとやわらかなムースと木苺と絶妙なコンビネーション。
10数種類の中からもっとも木苺と相性のよいチョコレートを選択し、木苺の味が感じられる逸品に仕上がりました。

上に飾られる木苺はヨーロッパより輸入される最高級品を使用しています。着色料を使用せず、木苺を煮込んだジュレで仕上げました。
繊細な味付けのため、ラム酒を極少量使用し、周りに生クリームで飾りつけしてお届けいたします。

熟練職人により1台1台、美しい洋菓子に仕上げられます。

弾力のあるココアのスポンジと、やわらかなチョコレートムースと、木苺の絶妙なコンビネーション
上に飾られる木苺はヨーロッパより輸入される最高級品を使用しています。着色料を使用せず、木苺を煮込んだジュレで艶やかに仕上げました。

フランス・ローヌ地方で創業されたヴァローナ社の最高級チョコレート
ヴァローナ社のクーベルチュールチョコレートは、創業以来脈々と引き継がれている製法、品質、ブレンド技術でトップパティシエ、ショコラティエ、料理人などから絶大な支持を受け続けています。
当店で使用するエキストラビターは、繊細なほろ苦さと酸味で様々な素材との相性が良く、チョコレートケーキの風味が一層引き立てられます。

チリまたはフランスの農家から届く厳選されたフランボワーズを使用
おだやかな酸味で、良質なフルーツが栽培されていることで有名な南米チリまたはフランスの農家から届く厳選されたフランボワーズを季節により酸味や風味等を考慮し使い分けています。
日本に届いた原料から職人が形の良いフランボワーズを選りすぐり飾り付けを行います。当店で使用している野苺は完熟品のため甘く食べやすいと評判です。

ヴァルトベーレトルテとは「森の苺のケーキ」
ドイツ語でヴァルト (Wald) は「森」、ベーレ(beer)は「苺」という意味があり、ヴァルトベーレトルテで「森の苺のケーキ」を意味します。
もともとはドイツの森でとれる苺や木苺やブルーベリーなどなどいろいろなフルーツを乗せたケーキでしたが、当店では木苺のみを乗せるようにしています。

【お召し上がり方】

冷蔵庫に5~6時間以上置くと食べ頃になります。
お急ぎの場合は、ケーキ箱を開封せず涼しい室温に2時間ほど置くと食べ頃になります。
1日冷蔵庫に置くと味が馴染んで一層おいしくお召し上がりいただけます。

配送 発送目安・配送料についてはこちら
12cmサイズは発送までに4営業日、30cmサイズは7営業日頂戴しますこと、ご了承ください。
配送方法 クール便(冷凍)
内容量 1個
サイズ 12cm(1~2人前) / 15cm(3~5人前) / 20cm(8~10人前) / 26cm(10~13人前) / 30cm(13~20人前)
賞味期限 到着日より冷凍で1週間
(解凍後は2日
以内にお召し上がりください)
原材料 フランス産最高級ヴァローナチョコレート、フランス産最高級ヴァローナココア、フランス産最高級フランボワーズ、フランス産最高級木苺ピューレ、北海道産最高級バター、北海道産最高級生クリーム、プエルトリコ産バカルディ、マダガスカル産ヴァニラビーンズ、最高級小麦粉、グラニュー糖、卵、アーモンド、ゼラチン/ゲル化剤(ペクチン)
アレルギー表示 乳、卵、小麦
洋酒 極少量使用
販売者
洋菓子店カサミンゴー
長野県長野市北尾張部397-1

Customer Reviews

Based on 1 review
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中川 修子
程良い木苺の甘酸っぱさ

たくさんある魅力的なケーキの中からやっと選びました。
生地の感じが重いかなぁと思っていましたが
爽やかで、木苺との相性がとても良かったです。

この商品のレビュー

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