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TAKUNABE(タクナベ)
福岡・博多2大グルメ「明太子」と「もつ鍋」を1つの鍋で堪能できる。
国内流通している99%が大量生産の中、原料から製造工程すべて手作業にこだわる国内でも数少ない1%の"明太子"ブランド「MENTIE」と、国産牛小腸100%の上質な"もつ"を自宅でも失敗せず美味しく調理できるよう、独自の下処理を施し、上品な秘伝出汁の醤油"スープ"と風味豊かな九州産の"ごぼう”と”柚子こしょう”、〆はコシのある長崎県の特製”ちゃんぽん麺”が楽しめる、「TAKUNABE」の”もつ鍋”とのコラボ鍋。
1%の"明太子"ブランド「MENTIE」の明太子を使用
99%が大量生産の中、加工を全て手作りで行う1%の奇跡の明太子を使用。
無着色で安心。一般的な明太子のサイズの2倍ほどの大きさでボリューム満点です。
国産牛小腸100%の上質な"もつ"
全国から厳選した脂付きの良い大トロ級の国産牛小腸を100%使用。
厚切で、煮込んでも小さくなりにくいTAKUNABEのモツは、下処理に"ひと手間"を加え、余分な脂や臭みを落したオリジナル製法「湯引き(ゆびき)牛もつ」に仕上げており、臭みが無く、脂が甘くコラーゲンを残したプルプルな食感です。
上品な秘伝出汁と吟味した材料の数々
スープは食材を活かすため、にんにくなどは使わない澄んだ黄金色のスープ。かつお出汁と秘伝の醤油をブレンドしており、甘みのある上品で飽きのこない味。
鹿児島県産のごぼうを乾燥させ、旨味と栄養を凝縮させた「ささがきごぼう」と香り高く辛みのある、九州は大分県「川津食品」の粒柚子胡椒も付いてきます。
ぜひ香りをお楽しみください。
〆は特製ちゃんぽん麺
本場長崎の限られた製麺所でしか製造していない「唐灰汁(とうあく)」を使ったちゃんぽん麺。もつの旨味たっぷりのスープで麺を煮込むことで、さらに、旨味が増しモチっとした食感の食べ応えのある麺です。
お召し上がり方
①調理前に牛もつと明太子スープのみ解凍する。
(冷蔵庫に入れ「1日」。お急ぎの場合は流水解凍)
②キャベツをざく切りにし、小ねぎを15cmに切る。(長めだと明太子を盛りやすいです)
豆腐は食べやすい大きさに切ります。
③鍋にスープ、乾燥ごぼうの順に入れ風味を引き立たせます。
④キャベツ、豆腐、牛もつの順に盛る。
⑤蓋をして、野菜がしんなりするまで約10~15分、中火で煮込む。
※煮過ぎると牛もつの脂が溶け縮んでしまうので注意。
⑥火を止め、15cm幅に切った小ねぎを中央に並べ、その上からMENTIE TUBEを全量たっぷりと絞り完成。
⑦食べる直前に、明太子をスープ全体に溶かしながら、お椀によそってください。
お好みで、付属の九州柚子こしょうとともに♪
【TAKUNABEの転売商品にご注意ください】
おかげ様で日頃より、大変多くのお客様にご愛顧いただいておりますTAKUNABEでございますが、残念なことに一部の方によって「もつ鍋」「参鶏湯」をはじめとする弊社商品が、大手通販サイト内において、弊社公式オンラインストア・正規ストア各店での販売価格と比べ、高額で転売・取引されております。
これらは、弊社の許可なく無断で営利目的のために出品販売されているものです。
弊社が心を込めて作り上げ、ご提供させていただいている商品は、品質を保持したままお客様に召し上がっていただけるよう、流通ならびに販売に至るまで細心の注意を払っております。
しかしながら、転売商品がどのような環境で保管されているのか分かりかねますし、万が一故意に品質に手を加えられてしまっている可能性がないとも言い切れません。
そのため大変恐縮ではございますが、弊社といたしましては、転売で購入された商品の品質及び安全の保証を一切することができません。
また、転売商品は弊社公式オンラインストア・正規ストア各店での販売価格と比べると、非常に高額な価格設定をしております。
高額で購入された商品の差額につきましても、弊社では保証もしくは返金を一切することができません。
その他転売目的での買い占めは、お客様に適正な価格でお買い求めいただく機会を奪う行為でもあると考えております。
どうか、くれぐれも転売商品はお買い求めにならないようお願い申し上げます。
※弊社公式オンラインストア・正規ストア各店と同様の価格で販売していたとしても、弊社非公認での販売は転売とみなされます。
弊社のTAKUNABE商品の正規のお買い求めは、こちらのページにてお願いいたします。
発送 |
発送目安・配送料については こちら ※送料無料地域は沖縄 ・ 離島一部地域を除く |
配送方法 | クール便(冷凍) |
内容量 |
3~4人前※作り方レシピ付 ・MENTIE TUBE 300g×1本 ・秘伝醤油スープ 1000ml×1袋 ・湯引き国産牛もつ(小腸100%/下処理済み)300g×1袋 ・鹿児島県産乾燥ごぼう 4g×1袋 ・九州産柚子こしょう 1.5g×3袋 ・特製ちゃんぽん麺 120g×3袋 |
賞味期限 |
発送日から30日以上のものをお届けします。 開封後はお早めにお召し上がりください。 |
原材料 |
【もつ鍋】スープ(味醂(国内製造)、醤油、醸造調味料、かつおだし、鶏ガラスープ)、牛小腸(国産)、冷凍ちゃんぽん麺、ごぼう(鹿児島県産)、柚子こしょう/酒精、調味料(アミノ酸等)、酸味料、pH調整剤、かん水(唐あく水) 【MENTIE TUBE】 スケトウダラの卵(ロシア/アメリカ)、食塩、ミシン、魚介エキス(カニを含む)、唐辛子/ソルビット(甘味料)、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(ビタミンC)、酵素、発色剤(亜硫酸Na) |
アレルギー表示 | 小麦、牛肉、ごま、さば、大豆、鶏肉 |
栄養成分表示(100gあたり) | エネルギー:104kcal、たんぱく質:3.1g、脂質:5.2g、炭水化物:8.3g、食塩相当量:1.3g |
販売者 |
TAKUNABE 福島県福島市大町1-13ワークビル2F |
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