（幻のカカオ）アマゾンカカオのギフト

【商品の紹介】

ミニサイズアマゾンカカオフィナンシェとミニサイズアマゾンカカオガトーショコラをセットにしたギフトセット。

ひとくちサイズを個包装しております

・アマゾンカカオチョコフィナンシェ
焦がしバターの風味豊かなフィナンシェを アマゾンカカオとメープルシロップのみで作った非加熱のチョコレートで、コーティング。

カカオにたっぷり含まれる酵素と栄養素を壊さないよう48℃以下で製造し『ローチョコレート』であることにこだわっています。

・アマゾンカカオガトーショコラ
アマゾンカカオで作ったチョコレートをたっぷり生地に入れて 甘さひかえめのビターで軽い食感のケーキ 底にアーモンドを敷き、食感をプラス

 カカオには鉄、亜鉛、マグネシウム、カリウムなどのミネラルや、抗酸化作用のあるビタミンE、食物繊維が豊富に含まれており、「スーパーフード」の代表格です。

●アマゾンカカオとは、「アマゾンの料理人」と呼ばれ、TV番組「クレイジージャーニー」で密着されるなど、今各方面で最も注目を浴びている太田哲雄氏が直輸入する希少なクリオロ種で、ペルーの小さな村で、無農薬で大切に育てられています。

発酵食材であるカカオの発酵臭や酸味はあえてそのままに残し、他の品種に比べて、フルーティーで上品な酸味が特徴です。

香り豊かですが、病害虫に弱いため生産が難しく、生産量はカカオ全体の3～5％と極めて低く『幻のカカオ』と言われています。