干物かつやま

九州近海で獲れた活きの良い魚を手作業で一枚一枚丁寧に開き、手振り塩で魚本来の旨味や風味を引出した昔ながらの干物。振り塩でしか出せないふっくらとした食感と程好い塩加減が特徴の干物。地場で獲れる人気の魚種を詰合せにしました。

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