ザッハトルテ | CHOCOLAT SWEETS TRAVERSÉE（ショコラ スイーツ トラベルシ）

【商品の紹介】

オーストリア生まれのチョコレートケーキの代表、ザッハトルテを老若男女問わず食べやすいようにTRAVERSÉE流にアレンジした逸品です。

4層に重ねたふわふわのスポンジ生地に、バニラ香るショコラクリームをたっぷり塗り、杏子ジャムの代わりには柑橘系の洋酒を塗ることで甘酸っぱさが苦手な方にも食べやすくしたオリジナル商品です。
濃厚なチョコレートのグラサージュと共に贅沢で優しい味わいを生み出します。

当店最高峰のチョコレートケーキ
チョコレートケーキの王様「ザッハトルテ」をTRAVERSÉE流にアレンジしました。
４層のスポンジ生地にチョコレートのガナッシュクリームをサンドし、グラサージュと金箔で飾りつけしております。専門店ならでは極上のチョコレートケーキをご堪能ください。

冷凍で美味しさを閉じ込める
厨房で一つずつ丁寧に製造した後、急速冷凍機で瞬間冷凍します。
作りたての香りをそのままに閉じ込めますので、いつでも最高のおいしさを味わって頂けます。

ギフトにも最適
ザッハトルテ専用のお箱にお入れいたしますのでギフトにも最適です。

3つのこだわり
①あんずジャムの代わりにフランス産柑橘酒を使用
本来は生地と生地の間にあんずジャムを塗るのがポピュラーですが、TRAVERSÉEにフランス産柑橘酒「ソミュール」を使用しております。あんずでは出せない芳醇な香りは、チョコレート生地と合わさることで味に深みをもたらします。

②バニラ香る濃厚チョコクリームが格別
カカオ72%と37%のチョコレートをバランス良く配合したチョコレートクリームは、チョコレート専門店ならではの濃厚な味わいのクリームとなっております。
さらに、バニラペーストを加えることでより香り豊かなクリームに仕上げました。

③金箔が彩るゴージャスなビジュアル
石川県金沢市産の食用金箔を贅沢に使用することで、見た目にも豪華な印象を与えております。光沢のあるチョコレートのグラサージュと相まって、プレゼントや特別な日のデザートに最適な逸品です。

【お召し上がり方】

・お召上がりの５時間～８時間前に冷蔵庫で解凍してください。
・お召上がりの直前にお好きな大きさにカットしてください。包丁をコンロやバーナーで温めてからカットするとスムーズにカットできます。

※解凍後の再冷凍は品質の劣化につながりますのでお控えください。