＜新作・超限定！＞【2024/720ml】純米大吟醸・本菱・山田錦＜ご縁を喜び、ご縁に感謝する吟醸酒＞

【商品の紹介】

2021から原料米が玉栄から山田錦に変わりました。
もちろん山梨県富士川町産の地元の山田錦です。
今回変更した理由は、山田錦の栽培レベルが上ってきたから。
山梨県は元来より、玉栄が酒造好適米とされてきましたが、近年、山田錦の栽培がされるようになり、うまい山田錦が栽培されるようになってきました。
山田錦は芯白が大きく、精米時しやすく、米が割れにくいため、洗練された味、お米本来の甘みを引き出すことができます。
また原料米の変更に合わせ、酵母も変えています。
より食中酒として合うお酒を目指し、1901から1501へ変更。これまでの本菱はまずフルーティーな香りが特徴でしたが、「より食事に合う」と考えると控えめでよく、またのどごしのキレはこれまで以上に増しています。
本菱が喉を通り過ぎたあとは、お米本来のうまみ、甘みを感じさせてくれます。
また前回までの本菱は、冷やして飲むことで美味しさやキレが増しましたが、今回の本菱は酵母の変更に伴い、冷、常温、ぬる燗など、好みで飲んで楽しいお酒になっています。
また熟成してもまた異なった楽しみ方ができる本菱となりました。ぜひバージョンアップした今年の本菱を楽しみにしてください。

【受賞歴】
・ミラノ酒チャレンジ　2024 Best Design賞,2023Double Gold賞、2023,2024Best Design賞
・フランスKuraMaster　2022金賞,2021金賞,2019金賞
・ロンドン酒チャレンジ　2020金賞,2019金賞,2018銀賞
・ボルドー酒チャレンジ　2021銀賞
・全米日本酒鑑評会　2021銀賞
・シンガポール酒チャレンジ2024銀賞
・ミラノ酒チャレンジ　2022銅賞、2022ベストフードペアリング（魚介のパスタ）
・IWC　2021入賞,2020入賞,2018入賞

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒は20歳になってから。
未成年者に酒類は販売していません。
※飲酒運転は法律で禁止されています。
※当店取り扱い商品の販売元は「まちいくふじかわ販売店」です。
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