花豆

【商品の紹介】

100年前に、群馬県で最初にこの地域の先人が導入して栽培を始めました。

やまぐち農園では、栽培を始めた当初から今日まで自家採取（収穫した花豆から種にする
ものを選んで次の栽培に使うこと）によって栽培を続けています。

夜温が高いと実がつきにくい性質があり、標高の高い（概ね800m以上）ところでないと
栽培に適さないといわれています。

やまぐち農園が栽培する中でももっとも代表的な農産物で、粒が大きく、煮豆にするとぷっくりして
皮も柔らかく仕上がり、ホクホクとした食感が特徴です。