グルテンフリー 米粉100%パン プレーンパン | BRILLANTE IL SUZUKI

【商品の紹介】

グルテンフリー専門店イタリアンリストランテ&セレクトショップ＆レストランシェフお手製米粉１００％パン。

東京西麻布アルポルトや北青山RISTORANTE HONDA、イタリアなどで修行したシェフが、小麦やグルテンを使用しないで一つ一つ丁寧にお作りしております。

家族が小麦に反応するようになり、小麦のパンから米粉に切り替えようとチャレンジをすること約１年。
ようやく、レストランでおだしてきる状態に完成したパン。

米粉パンには、 新潟県産こしいぶきと熊本県産米粉のブレンドと白神こだま天然酵母を使用しております。
米粉パンはどうしても蒸しパンのようになりがち すべてのパンにほんのり豆乳チーズを加えることにより気泡が粗くなり食べやすくなりました。
（きほんのプレーンにも豆乳チーズは入っております。(製造箇所では卵、乳成分は使用しております)

豆乳独特の香りはほとんどしません。
豆乳が私苦手なんです。。。 が、まったく気にせずいただけております。

なぜチーズをいれたかというと、、、 イタリアンだからパンにはチーズでしょ！ と、パンの生地が出来上がるまえに≪味≫をチョコレートやら昆布やらと考えていた私達。
チーズを入れたパンの気泡が粗く、小麦のパンに近づいているように感じ。
生地自体にチーズを入れて試して、試して出来上がったパンです。

これなら恥ずかしくないとレストランもすべての販売商品をグルテンフリーに変えることができたのです。
以前は乳成分のチーズでしたが、乳成分が入っているとお召し上がりになれない方も多いことに気づき、試行錯誤の結果、豆乳チーズに行きつきました。

もちろん、正直、小麦の味とは全く違います。
グルテンが入っていないので、小麦のパンと一緒ではなく、のびもありません。
でも、焼くと耳の部分はお米なのであられのようにこおばしく、中はしっとりもっちり、おいしいパンです。

グルテンをとることを減らしていくと腸も元気になります。
小麦に反応するご家族をお持ちの方は米粉パンを食べるのが、、、という方にもぜひ試していただければ嬉しいです。
グルテンってなんだ？と思っていらっしゃる方は ほんの少し、身体のことを考えて、米粉パンに切り替えてみてはいかがでしょうか。

お食事によく合うこちらのパン、お試しくださいませ。
トースターやオーブンなどで焼いてお召し上がりください。
もちもちふっくらとなりおいしいパンです。

米粉パンは炊いたご飯と同様、すぐに乾燥し固くなります。
オーブントースターなどで焼くと、もちもちしっとり、外はアラレのように香ばしく美味しく中はしっとりもちもちでお召し上がりいただけます。
焼きすぎると固くなり、口の中を傷つける場合もございますのでご注意ください。

”身体によく　おいしいものを” 小麦に反応し始めたマダムのためにと考え試していたパンやお菓子。
グルテンが身体に反応が多いと見聞きし、小麦を多用するイタリアンでありながら、レストランもお惣菜、パン、お菓子など販売のものも、すべてグルテンフリーに転向しグルテンフリー専門店に。
まだまだ勉強途中ではありますが、体に良いけどおいしくない!という食べ物のイメージ、レストランのイメージを覆すべく日々、試行錯誤しております。
素晴らしいレストランでの修行を長く経験したシェフだからこそできた味を、ぜひご賞味いただければうれしいです。

※画像はイメージです。
実際のものを撮影しておりますが色など違った見える場合がございますことご了承くださいませ。

【お召し上がり方】

オーブントースターなどにて焼いてお召し上がりください。
冷凍のまま焼ける機能がある場合は、そのままで焼いてお召し上がりください。
機能がない場合は、自然解凍後、焼いてお召し上がりください。
焼き上がりはお好みで加減してください。温めすぎると固くなりますのでご注意ください。

【保存方法】

冷凍にてお届けします。すぐに冷凍保管してください。 
お召し上がりの際には、解凍後、オーブントースターなどで焼いてお召しがりください。

●製造箇所について

当店はアレルギーフリーではありません。
2017年7月まで同じ場所にて小麦粉のパンを焼かせていただいておりました。
清掃はしているものの、何処かに残っている可能性は否定できません。
現在、店内に、一切、小麦粉はおいておりませんが、アレルギーは各人、反応は様々です。
当店はグルテンフリー（小麦粉不使用）ではありますが、アレルギーフリーではないことをご承知のうえ、ご購入、お召し上がりくださいますようお願いいたします。
ご不安な場合は医師の指示に従って頂きますようお願いいたします。

●梱包について 

商品をお送りする段ボールなどは、再利用のものを使わせていただく場合がございます。
リサイクルと簡易包装へのご理解とご協力をお願いいたします。
破損には十分に気を付け、厳重にお包みさせていただきます。
リサイクルと簡易包装へのご理解とご協力をお願いいたします。