ハモン・純血イベリコ・ベジョータ・グランレセルバ(ハンドスライス)80g | THE STORY（ザストーリー）

【商品の紹介】

ハモン・純血イベリコ・ベジョータ・グランレセルバ（ハンドスライス）80g

世界有数の生ハムの産地スペイン北西部のギフエロにある創業100年以上の歴史をもつアルトゥーロ・サンチェス社が、そのすべてをかけて生み出した「美食の宝石」。

生ハム生産量の1%未満しか出回らない希少な血統100％の純血イベリコ豚を通常の倍である2年間育て、最長で60ヶ月もの自然熟成を経て生まれる唯一無二の生ハムです。

開けた瞬間に広がる熟成された香りは、野性的で芳醇。
噛むほどに溢れる強烈なコクと旨味、ドングリをたっぷり食べたイベリコ豚ならではの上品な甘みは、他では味わえない銘品。

スペインのコルタドールと呼ばれる職人が専用のナイフを使って、丁寧にカットしています。機械でスライスしたものより明らかに味、食感が優れているのです。
職人が真心を込めて１枚１枚カットしたものをその場で真空パックしているので、その違いを確かめてみてください。
また、ハモンイベリコは1口サイズにスライスされているので盛り付けも簡単。
いろいろな料理に使え、手軽にバル気分を味わえます。 4人でも満足度のある80ｇです。

【お召し上がり方】

開封前30分～1時間常温にならすと、より風味が増してきます。 脂部分が溶け出すくらいが食べごろです。