美観堂謹製 黄ニラしょうゆ
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美観堂謹製 黄ニラしょうゆ

販売元
美観堂
通常価格
¥1,150
販売価格
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倉敷の老舗醤油醸造所と美観堂が共同開発した、年間7,000本以上を販売する美観堂の人気No.1商品!
◎選べる2本入ギフトセットはこちら

【商品の紹介】

倉敷美観地区でゲストハウスとカフェを運営する「有鄰庵」の人気メニューのひとつである "たまごかけごはん"。
その卵かけご飯の美味しさの秘密が、この『美観堂謹製 黄ニラしょうゆ』にあります。

150年以上の歴史をもつ、老舗の醤油醸造所『とら醤油』さんで作られているこだわりの「こいくち醤油」。
丁寧に時間をかけて発酵、熟成させ、温度管理や発酵の具合を見極めるのは至難の業。こうして旨味・香り豊かな諸味は生まれます。
このお醤油をベースに黄ニラを始め、鯛や昆布・椎茸のだしなどを加え、『美観堂謹製 黄ニラしょうゆ』は作られています。

岡山県は生産量が日本一!知る人ぞ知る「黄ニラ」とは?

「黄ニラ」とは名前の通り、目に鮮やかな黄色のニラ。甘い香りと独特の風味をもつお野菜です。明治初期から栽培されている岡山県の代表的な特産品で、生産量は日本一です!黄ニラには、整腸・解毒・食欲増進などの効用があり、ビタミン類も多く含まれるため、昔は薬のひとつとして重宝されてきたそう。
現在ではお料理に彩りを添える高級食材として、全国に流通しています。

さらに 『美観堂謹製 黄ニラしょうゆ』は、品質の良い黄ニラを使うことにもこだわりが。JA岡山では大きさや見た目の良さによって、MランクとLランクという2種類の規格があります。『美観堂謹製 黄ニラしょうゆ』には、この「Lランク」規格を満たした黄ニラだけを贅沢に使用しています。

【お召し上がり方】

たまごかけごはんにはもちろんのこと…刺身醤油の代わりや煮物やお浸し、野菜炒めの味付け。チャーハンの味付け、餃子のたれとして。お鍋や湯豆腐の味付けとして。お湯やお水で2~3倍にうすめて、うどんの麺つゆ、焼いたお餅にたらしてなどなど。
食欲をそそる黄ニラの風味と数種のだしの旨味が混ざり合う、ちょっぴり甘めのお醤油です。色々なお料理に合わせて、ぜひお楽しみください!

配送

発送目安・配送料についてはこちら

内容量

1本(200ml)
選べる2本入ギフトセットはこちら

ビンのサイズ

たて 3.7cm × よこ 3.7cm × 高さ22cm(キャップ部分含む)

賞味期限

製造日より1年
※開栓後は冷蔵庫にて保存し、お早めにお使いください。

原材料名

しょうゆ(大豆・小麦を含む、国内製造)、糖類(ぶどう糖果糖液糖、水飴、砂糖)、米発酵調味料、鯛エキス、食塩、黄ニラ、昆布エキス、椎茸エキス、酵母エキス/アルコール、調味料(アミノ酸等)

販売者

美観堂
岡山県倉敷市本町2丁目15番