【商品の紹介】
四万十には鮎を炭火で丸一日かけて焼き上げる『焼鮎』を保存し、お客をもてなす料理の出汁として使用する文化が残っております。
焼鮎だしは上品で丸みがあり、料理をやさしくまとめる効果があるといわれ、当地ではうどんやそうめんなどのつゆ、お雑煮の出汁に使用されております。
この焼鮎だしを当地の本醸造醤油と合わせた焼鮎醤油は上品でほんのり甘みがあります。当地のゆずを生かしたポン酢はドレッシングや鰹のたたきと一緒に。当地に根付く地の醤油、たまり醤油は甘味とトロっとした醤油で刺身に合わせることで臭みを消し、旨味を活かします。漬け丼や煮つけのたれとしてもご利用ください。
【お召し上がり方】
かけ醤油、つけ醤油としてご利用下さい。開封後は冷蔵庫で保管し、お早めにご利用ください。
| 発送 | 発送目安・配送料については こちら |
| 配送方法 | 常温便 |
| 内容量 |
・焼鮎醤油300ml×1 ・焼鮎ゆずポン酢300ml×1 ・四万十たまり醤油300ml×1 |
| 賞味期限 | 1年 |
| 原材料 |
【焼鮎醤油】 本醸造醤油(国内製造)、米発酵調味料、砂糖・異性化液糖、水あめ、鮎エキス、昆布エキス、酵母エキス、（一部に小麦・大豆を含む）【焼鮎ゆずポン酢】 本醸造醤油(国内製造）、醸造酢、ゆず果汁、米発酵調味料、砂糖・異性化液糖、水あめ、鮎エキス、昆布エキス、（一部に小麦・大豆を含む） 【四万十たまり醤油】 脱脂加工大豆(国内製造）、小麦、食塩、佐藤、みりん/アルコール、調味料（アミノ酸等）、甘味料（ステビア、甘草)、増粘剤（キサンタン）、ビタミンＢ１ |
| 販売者 |
四万十生産 高知県高岡郡四万十町大正680-3 |
