武蔵野茶房 サントメショコラ

濃厚さと口溶けを追求した逸品-サントメショコラ

別名「チョコレート島」と呼ばれる、カカオ栽培に最適で良質なカカオが穫れる
アフリカのサントメ島オーガニックチョコレートを使用。

一般の大量生産、品種改良されたものとは違い、「原種のまま」の
少量生産ながらもクオリティの高い上質で希少なカカオを使った
サントメショコラをお楽しみください。

"濃厚さ"と"口溶け感"をとことん追求

全ての層が口の中で合わさり、一緒に溶けていく感覚と濃厚さをお楽しみいただけます。

濃厚さを追求し、辿り着いたこだわりのチョコレート

カカオ成分が高く、コクのあるチョコレートを探し
辿り着いたのが「サントメ島オーガニックチョコレート」。

ハイカカオのチョコを使用することにより、
際立つ濃厚さを実現しました。

口溶けなめらかさを納得がいくまで追求

一口食べた時に
「全ての層が口の中で合わさり、溶けてなくなる」ことにこだわりを持ち、
試行錯誤しながら試作を重ね作り上げました。

こだわりの層

生チョコレート
濃厚さを出すために、コクのあるサントメ島のオーガニックチョコレートを使用。
層のトップと中間の2層に入れることで、納得のいく濃厚さとバランスに。

チョコレートムース
サントメ島のオーガニックチョコレートと北海道産生クリームの配合にとことんこだわり、口溶けなめらかなムースに仕上げた。

チョコレートスポンジ
しっとりとしたアーモンド生地に、さらに苦みが効いた
ブラックココアパウダーを合わせ、味全体のバランスを調和させた。

"大人向け"のチョコレートケーキ

濃厚さと口溶けを追求したこのチョコレートケーキはキルシュを使用し、
フルーティーな香りとコクがプラスされ"大人向け"のチョコレートケーキに仕上がりました。

チョコレート好きな方はぜひ味わっていただきたい一品です。

※重要：お熨斗とお手提げ袋につきまして
※ この商品は、のしと手提げ袋はお付け出来ません。