【送料無料】A5仙台牛ステーキ 3種食べ比べセット | さとう精肉店

【商品の紹介】

全国で唯一、肉質等級が最高の「５」に格付けされないと呼称が許されない超高級ブランド牛が「仙台牛」です。その最高級銘柄牛のシンタマ、サーロイン、トモサンカクを食べ比べできる贅沢な3種ステーキセットです。仙台牛の贅沢な食べ比べをお楽しみください。

最高級の肉質を味わう至福のひと時。口の中に入れれば上品な風味と柔らかな肉の食感が広がります。真空包装しておりますので、保存も安全です。

ラインナップ
◉シンタマ
牛の後ろ足の付け根、ウチモモより下部にある部分。
肉質は筋はあるがきめが細かく柔らかい。弾力のある滑らかな食感が特徴的。味はクセなく、脂もしつこくない、上品な味わいで通好みの部位ともいえます。

◉サーロイン
ヒレに次いで柔らかく、きめが細かく脂の上質な旨味をともなった牛の最高部位の一つです。ステーキとしてよく使われ、1cm以上の厚切りにして焼くと肉汁が逃げません。

◉トモサンカク
牛の後ろ付け根側に広がる三角形の部位。
カイノミの延長上にあたる部位で比較的サシが入っているが、赤身の旨みの方がややインパクトあり。口の中に入れると、濃い肉汁の波が広がり、脂の甘み第二波として押し寄せる。一口で二度美味しい部位です。

仙台牛の美味しさのヒミツ
仙台で育ったから「仙台牛」というわけではありません。
宮城県で育てられた黒毛和牛の中でも厳しい条件をクリアした最高ランクのものだけが、「仙台牛」と呼ばれるのです。

飼育のこだわり
仙台牛の故郷・宮城県は、全国有数の米どころです。
清らかな水で育った稲わらを贅沢に食べて、生まれた時から豊かな自然の恵みを体いっぱいに吸収することで、仙台牛の美味しさは作られています。

餌のこだわり
霜降り肉の美しいサシは、良質な稲わらをたっぷり与えることで入ります。宮城県の稲わらは、日本全国に流通している人気商品です。
その他濃厚飼料としてお米を食べさせることにより、不飽和脂肪酸の含有量が向上し、脂の質が良くなると言われています。

安全へのこだわり
宮城県産牛は厳しい管理のもと、全ての牛に対して放射性物質の検査を行なっております。また、国の法令により、全ての牛は識別番号で管理され、生産・流通・消費までの情報をインターネットで閲覧できます。

【お召し上がり方】

 上手なお肉の解凍方法の仕方をおつけしておりますので、ご覧ください。