【送料無料】仙台名物 国産牛タン 塩味

【商品の紹介】

上質で貴重な国産の牛タン。
質の高い国産牛の１頭から数キロしか取れないタンの部位は大変な貴重品です。それだけに食通には高級品として知られ、店舗では極上の一品として扱われます。

柔らかくて旨味も濃厚なタン中をメインに使用しています。
牛タンは塩味に仕上げております。ご自宅で本格的な国産牛タンをお楽しみください。

ビタミンB12が豊富
牛タンにはビタミンB12がたっぷり！100gあたりに含まれる量で、1日の必要量を摂ることができます。ビタミンB12が不足すると、巨赤芽球性貧血(赤血球の現象など赤血球に異常を生じること)になる可能性があります。

タウリンが豊富
タウリンの働きは、視力低下防止、血圧の正常値を維持、肝臓の機能改善などです。
タウリンは水溶性のため、しゃぶしゃぶといった鍋物のようなスープまでお召し上がりいただけるお料理が最も有効です。

こだわり
この道45年の目利きで、部位一つひとつ厳しいチェックを入れて仕入れております。納得のいかない品質であれば、卸業者に納得のいく品質のものに変えてもらいます。
加えて、ご注文をいただいてから熟練した技術で丁寧にお切りしております。

【お召し上がり方】

上手なお肉の解凍方法や焼き方も仕方をおつけしておりますので、ご覧ください。

①冷蔵庫に移して半日〜1日、全体をしっかり解凍してください。
この時に溶け残りがあると、焼き上がりにムラが出てお肉が美味しくなくなってしまいます。

②フライパンは強火でしっかり熱し、煙が出たら油を少し引きます。
強火のまま1分〜1分半、ひっくり返さずに肉の真ん中が盛り上がるまでじっと焼きます。

③肉の真ん中が盛り上がったら、裏面をもう1分〜1分半焼いたら完成です。お好みで塩胡椒やレモン果汁をつけてお召し上がりください。