【送料無料】仙台名物 国産牛タン しゃぶしゃぶ用

【商品の紹介】

上質で貴重な国産の牛タン。
質の高い国産牛の１頭から数キロしか取れないタンの部位は大変な貴重品です。それだけに食通には高級品として知られ、店舗では極上の一品として扱われます。

柔らかくて旨味も濃厚なタン中をメインに使用しています。

牛タンしゃぶしゃぶの魅力
薄く切った牛タンは、火にどのくらい通すかでも味わいが異なります。
沸騰している出汁にさっとつけすぐに引き上げる場合と、出汁に入れてお箸で挟んだ牛タンを少しゆらゆらさせた場合を食べ比べると、食感の違いに気づきます。

どちらが好みか、ご自分の理想の歯応えを見つけられるのも、牛タンしゃぶしゃぶの楽しみの一つです。

ビタミンB12が豊富
牛タンにはビタミンB12がたっぷり！100gあたりに含まれる量で、1日の必要量を摂ることができます。ビタミンB12が不足すると、巨赤芽球性貧血(赤血球の現象など赤血球に異常を生じること)になる可能性があります。

タウリンが豊富
タウリンの働きは、視力低下防止、血圧の正常値を維持、肝臓の機能改善などです。
タウリンは水溶性のため、しゃぶしゃぶといった鍋物のようなスープまでお召し上がりいただけるお料理が最も有効です。

こだわり
この道45年の目利きで、部位一つひとつ厳しいチェックを入れて仕入れております。納得のいかない品質であれば、卸業者に納得のいく品質のものに変えてもらいます。
加えて、ご注文をいただいてから熟練した技術で丁寧にお切りしております。

【お召し上がり方】

 上手なお肉の解凍方法や焼き方も仕方をおつけしておりますので、ご覧ください。